Vieiras gratinadas con el thermomix
Bienvenido al mundo de la gastronomía con esta deliciosa receta de vieiras gratinadas al Thermomix. Estos suculentos vieiras, delicadamente dorados y gratinados en el horno, prometen un verdadero festín para el paladar.
La delicadeza y ternura de las vieiras, combinadas con una salsa cremosa y aromática, son realzadas por una capa crujiente de pan rallado y queso gratinado. Una explosión de sabores que deleitará a los amantes de los mariscos y maravillará a sus invitados en una cena elegante o una ocasión especial.
Gracias al Thermomix, la preparación de esta receta se vuelve pan comido. Su versatilidad y precisión le permiten obtener una cocción perfecta de las vieiras, al tiempo que facilita la preparación de la salsa cremosa y la realización del gratinado. Un resultado irresistible en cada bocado.
Ya sea para impresionar a sus invitados en una cena refinada o para darse un capricho en familia, las vieiras gratinadas con el Thermomix son una apuesta segura. Déjese seducir por esta receta gourmet y permita que la magia de la cocina opere en su plato.
Así que no lo piense más, saque su Thermomix y prepárese para deleitar su paladar con estas vieiras gratinadas. Siga los sencillos pasos y disfrute de esta delicia marina que satisfará a los amantes de los mariscos. ¡ Buen provecho !
Temporada
Disfrute de esta receta de carne thermomix cocinado con el thermomix, que se preparará entre octubre y mayo.
Información
10 minutos
🍳 Cocinando
40 minutos
🕛 Duración
50 minutos
⬈ Dificultad
1/10
🥕 Ingredientes
12
👣 Pasos
11
𝄙 Comentarios
Ningún
Ningún (Ningún votos)
Ingredientes para personas
150g de vino blanco
120g de queso gruyère
100g de pan duro
100g de agua
50g de crema espesa
20g de harina
20g de mantequilla
4 conchas
Cebollino
Sal
Pimienta
Preparación
Para disfrutar de este delicioso plato festivo preparado en el Thermomix TM31, TM5 o TM6 :
- Coloque el pan en el vaso del Thermomix y ajuste 10 segundos a velocidad 5 para hacer pan rallado.
- Reservar en un bol.
- Añada el agua y el vino al vaso del Thermomix.
- Coloque las vieiras en el cestillo de cocción y ajuste 20 minutos a temperatura varoma a velocidad 2.
- Cuando suene la alarma, retire el cestillo y reserve las vieiras calientes.
- Precaliente el horno a 200°C.
- Añada la harina, la crema espesa, la sal, la pimienta y ajuste 10 minutos a 90°C a velocidad 4.
- Agregue el cebollino picado y ajuste 10 segundos a velocidad 2.
- Coloque las vieiras en las conchas y vierta la salsa encima.
- Agregue queso gruyère, pan rallado y una nuez de mantequilla.
- Hornee durante 10 minutos.
Disfrútelo caliente. ¡ Qué delicia ! ;)
** Todas las recetas se preparan con la TM31, por lo que puedes hacerlas tanto con la TM5 como con la nueva thermomix TM6, pero también con la competencia de la thermomix como la Companion de Moulinex, la Cook Expert de Magimix, la KCook de Kenwood, monsieur cooking plus y otros procesadores de alimentos de cocina.
¡ Felicidades, ahora estás listo para disfrutar tus vieiras gratinadas al Thermomix ! Con esta receta, has descubierto cómo combinar simplicidad y sofisticación para crear un plato delicioso e impresionante.
Ya sea para una comida en familia o para recibir invitados, las vieiras gratinadas siempre son una apuesta segura. El delicado sabor de las vieiras junto con la textura crujiente del gratinado es una combinación ganadora que seguramente satisfará los paladares más exigentes.
Una vez más, el Thermomix ha demostrado su eficacia y versatilidad al permitirte realizar esta receta con facilidad. Su asistencia durante todo el proceso de preparación garantiza resultados perfectos cada vez.
Así que invita a tus seres queridos a disfrutar de estas vieiras gratinadas y comparte con ellos un momento de gula y convivialidad. ¡ Buen provecho !
Preguntas frecuentes
¿ Cómo debo preparar las vieiras antes de cocinarlas ?
Antes de cocinarlas, se recomienda quitar el coral (parte naranja) y el nervio central que se encuentra en cada vieira. También puedes quitar el músculo anexo que puede ser ligeramente gomoso.
¿ Cuánto tiempo puedo conservar mis vieiras gratinadas ?
Si guardas tus vieiras gratinadas en el refrigerador en un recipiente hermético, se pueden consumir hasta dos días después de su preparación. Sin embargo, se recomienda disfrutarlas tan pronto como estén listas para disfrutar plenamente de los sabores.
¿ Cómo puedo obtener una salsa cremosa para acompañar mis vieiras ?
Para obtener una salsa cremosa, mezcla la crema fresca con queso rallado (parmesano, gruyère) en tu Thermomix hasta que el queso se derrita y la salsa espese ligeramente.
¿ Qué acompañamiento se puede servir con las vieiras gratinadas ?
Las vieiras gratinadas van bien con una ensalada verde crujiente, verduras salteadas o puré de papas cremoso. Puedes elegir el acompañamiento que más te guste según tus preferencias.
¿ Debo usar vieiras frescas o congeladas en esta receta ?
Puedes usar tanto vieiras frescas como congeladas. Solo asegúrate de descongelarlas bien si optas por las congeladas.
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