Para preparar una salsa de yogur y cebollino con Thermomix, necesitarás yogur natural, cebollino fresco, jugo de limón, sal, pimienta y, opcionalmente, mostaza. La receta consiste en mezclar todos los ingredientes en el Thermomix hasta obtener una salsa suave y cremosa.

Los ingredientes principales son el yogur natural, el cebollino fresco, el jugo de limón, la sal y la pimienta. La mostaza es opcional, según las preferencias.

Para preparar el cebollino, lávalo bien y luego pícalo finamente. Puedes utilizar la parte verde del cebollino para un sabor más suave.

Es preferible usar yogur natural para esta salsa para no alterar los sabores. Sin embargo, si prefieres un toque de aroma adicional, puedes usar un yogur aromatizado griego o de vainilla, pero esto modificará ligeramente el sabor final de la salsa.

Si prefieres una salsa más espesa, usa yogur griego o escurrir el yogur natural en un paño limpio o una tela para eliminar el exceso de líquido. Si prefieres una salsa más líquida, añade un poco de leche o agua a la mezcla en el Thermomix.

La salsa de yogur y cebollino se conserva en el refrigerador durante aproximadamente 3 a 4 días en un recipiente hermético. Asegúrate de mezclarla bien antes de servir, ya que puede separarse ligeramente.

Es preferible no congelar la salsa de yogur y cebollino, ya que puede separarse y perder su consistencia cremosa al descongelarse.

La salsa de yogur y cebollino es versátil y se puede usar como dip para verduras, como aderezo para ensaladas, como salsa para acompañar carnes a la parrilla o incluso como guarnición para sándwiches.

Sí, puedes agregar otras hierbas a la salsa según tus preferencias. Hierbas como la menta, el perejil o el eneldo pueden ser deliciosas adiciones a la salsa de yogur y cebollino.

Prueba la salsa antes de servir y ajusta el sazón añadiendo sal, pimienta o jugo de limón según tus preferencias. También puedes añadir una pequeña cantidad de mostaza para un sabor más picante si lo deseas.