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Iles flottantes au magimix

Bienvenue dans l'univers délicat et aérien des îles flottantes au magimix. Cette recette emblématique de la cuisine française saura émerveiller vos papilles et combler vos invités lors de vos repas festifs ou occasions spéciales.

Les îles flottantes sont un véritable chef-d'oeuvre de légèreté et de saveurs. Une crème anglaise veloutée, subtilement parfumée à la vanille, sert de doux écrin à de délicats blancs d'oeufs montés en neige, qui flottent comme des nuages dans une mer de gourmandise. C'est un mariage parfait entre la douceur crémeuse et la légèreté aérienne.

Grâce au magimix, la réalisation des îles flottantes devient un jeu d'enfant. Son contrôle précis de la température et son fouet délicat vous permettront d'obtenir une crème anglaise parfaitement lisse et une meringue aérienne à souhait, sans effort et en un temps record. Vous pourrez ainsi épater vos convives avec une dessert digne des plus grands chefs.

Que ce soit pour terminer un repas en beauté ou simplement pour s'offrir un moment de gourmandise, les îles flottantes au magimix sont une invitation à la légèreté et à la finesse. Leur présentation élégante et leur texture délicate en font un dessert aussi agréable à regarder qu'à déguster.

Alors, préparez-vous à embarquer pour un voyage gustatif aux confins de la douceur et de la finesse avec les îles flottantes au magimix. Que vous soyez novice en cuisine ou chef émérite, cette recette saura vous séduire par sa simplicité et son résultat spectaculaire.

Préparez votre magimix, sortez les ingrédients et laissez-vous guider par les étapes claires et précises de cette recette incontournable. Les îles flottantes au magimix n'attendent que vous pour vous transporter vers un univers de plaisir gustatif et d'enchantement.


Saison

Régalez vous avec ce dessert sucré magimix , à faire toute l'année.

Informations

🥣 Préparation
5 minutes

🍳 Cuisson
13 minutes

🕛 Durée
18 minutes

Difficulté
3/10

🥕 Ingrédients
9

👣 Etapes
10

𝄙 Commentaires
Aucun

Notes
3.64/5 (25 votes)

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Ingrédients pour personnes

Pour la crème anglaise thermomix :

300g de lait demi écrémé
50g de sucre semoule
4 jaunes d'oeufs
2 sachets de sucre vanillé

Pour les blancs thermomix :

20g de sucre
4 blancs d'oeufs
1 pincée de sel

Pour la décoration des iles flottantes thermomix:

Caramel liquide
Vermicelles au chocolat
* Pour les recettes Cook Expert, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.
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Préparation

Pour la crème anglaise au magimix :

  1. Mettre le lait demi écrémé, les jaunes d'oeufs, le sucre en poudre et le sucre vanillé dans le bol du magimix.
  2. Cuire 5 minutes à 90°C à la vitesse 7, sans le bouchon.
  3. Verser la crème anglaise dans un saladier.

Pour les blancs au magimix :

  1. Mettre le sucre dans le bol du magimix et poser le bouchon sur le couvercle.
  2. Fermer le bol et faire 3 pressions du mode turbo afin d'obtenir du sucre glace.
  3. Mettre les blancs d'oeufs dans le bol du magimix avec une pincée de sel.
  4. Insérer le fouet et régler 7 minutes sur 70°C à la vitesse 7.
  5. Mettre les blancs sur le plateau du panier vapeur afin de les égoutter.
  6. Disposer ensuite, les blancs sur la crème anglaise.

Pour la décoration:

  1. Verser le caramel sur les blancs et parsemer de vermicelles.
* Pour cette recette Cook Expert, les temps de cuisson sont indicatifs. Vous devrez adapter votre cuisine à votre mode de cuisson et à votre four.
** Cette recette a été réalisée au Thermomix TM31. Elle a été traduite automatiquement par notre système. Elle est donc donnée à titre indicatif. Vous devez vous en inspirer plutôt que de la suivre pas à pas.


Les îles flottantes au magimix sont un dessert à la fois délicieux, léger et raffiné qui séduira tous les amateurs de douceurs. Grâce à la facilité d'utilisation du magimix, vous pourrez réaliser cette recette emblématique de manière simple et rapide, sans compromettre la qualité et le résultat final. Les blancs d'oeufs montés en neige à la perfection et la crème anglaise onctueuse parfumée à la vanille créeront une harmonie parfaite en bouche, comblant vos papilles de saveurs délicates. Que ce soit pour un dîner en famille, une fête ou simplement pour vous faire plaisir, les îles flottantes au magimix seront toujours une excellente option. Alors, laissez-vous tenter par cette expérience gustative inoubliable et faites de ce dessert un véritable chef-d'oeuvre sucré. Faites confiance à votre magimix et régalez-vous avec ces îles flottantes aussi légères que gourmandes.


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14 astuces FAQ
 

🥕 🍳 💡?𝄙

Foire aux questions

Comment préparer la crème anglaise avec le magimix pour accompagner les îles flottantes ?

Utilisez le magimix pour chauffer le lait et la vanille, puis ajoutez les jaunes d'œufs et le sucre. Programmez la cuisson à une température douce en remuant constamment jusqu'à ce que la crème épaississe.

Puis-je préparer les îles flottantes à l'avance ?

Oui, vous pouvez préparer les îles flottantes à l'avance et les réfrigérer jusqu'au moment de les servir. Cependant, gardez à l'esprit que les blancs d'œufs peuvent perdre de leur légèreté avec le temps.

Puis-je utiliser le magimix pour préparer les îles flottantes ?

Oui, le magimix est parfait pour préparer les îles flottantes. Il vous permettra de monter les blancs d'œufs en neige et de cuire le lait sucré facilement.

Quels accompagnements recommandez-vous avec les îles flottantes ?

Les îles flottantes sont généralement servies avec de la crème anglaise. Vous pouvez également les accompagner de caramel, de coulis de fruits ou de fruits frais pour une touche de fraîcheur.

Qu'est-ce que les îles flottantes ?

Les îles flottantes sont un dessert classique français composé de blancs d'œufs montés en neige, cuits dans du lait sucré et nappés de crème anglaise.


Autres titres de la recette magimix :

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Notre blog culinaire de recettes Magimix n'a aucun lien avec la marque Magimix qui fabrique le Cook Expert, ni l'espace recettes Magimix. Et les recettes présentées sont converties du thermomix TM31 au Magimix par notre robot.

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Version: 202403-01