Blog de recettes de cuisine omothermix.com
Repas bébé
Cocktail
Potage
Entrée
Viande
Poisson
Légume
Sauce
Féculent
Gouter
Dessert

Visitez notre espace thermomix dans laquel vous trouverez de nombreux accessoires, stickers pour personnaliser votre robot, des livres de recettes,...

Accueil Recettes thermomix DessertsIles flottantes

Iles flottantes au thermomix

Bienvenue dans l'univers délicat et aérien des îles flottantes au Thermomix. Cette recette emblématique de la cuisine française saura émerveiller vos papilles et combler vos invités lors de vos repas festifs ou occasions spéciales.

Les îles flottantes sont un véritable chef-d'oeuvre de légèreté et de saveurs. Une crème anglaise veloutée, subtilement parfumée à la vanille, sert de doux écrin à de délicats blancs d'oeufs montés en neige, qui flottent comme des nuages dans une mer de gourmandise. C'est un mariage parfait entre la douceur crémeuse et la légèreté aérienne.

Grâce au Thermomix, la réalisation des îles flottantes devient un jeu d'enfant. Son contrôle précis de la température et son fouet délicat vous permettront d'obtenir une crème anglaise parfaitement lisse et une meringue aérienne à souhait, sans effort et en un temps record. Vous pourrez ainsi épater vos convives avec une dessert digne des plus grands chefs.

Que ce soit pour terminer un repas en beauté ou simplement pour s'offrir un moment de gourmandise, les îles flottantes au Thermomix sont une invitation à la légèreté et à la finesse. Leur présentation élégante et leur texture délicate en font un dessert aussi agréable à regarder qu'à déguster.

Alors, préparez-vous à embarquer pour un voyage gustatif aux confins de la douceur et de la finesse avec les îles flottantes au Thermomix. Que vous soyez novice en cuisine ou chef émérite, cette recette saura vous séduire par sa simplicité et son résultat spectaculaire.

Préparez votre Thermomix, sortez les ingrédients et laissez-vous guider par les étapes claires et précises de cette recette incontournable. Les îles flottantes au Thermomix n'attendent que vous pour vous transporter vers un univers de plaisir gustatif et d'enchantement.


Saison

Régalez vous avec ce dessert sucré thermomix , à faire toute l'année.

Informations

🥣 Préparation
5 minutes

🍳 Cuisson
13 minutes

🕛 Durée
18 minutes

Difficulté
3/10

🥕 Ingrédients
9

👣 Etapes
10

𝄙 Commentaires
2

Notes
3.64/5 (25 votes)

Si vous voulez tester cette recette thermomix comme 7 cuistos ou si vous avez testé cette recette thermomix comme 7 chefs cuisinier, faites nous le savoir.

Ingrédients pour personnes

Pour la crème anglaise thermomix :

300g de lait demi écrémé
50g de sucre semoule
4 jaunes d'oeufs
2 sachets de sucre vanillé

Pour les blancs thermomix :

20g de sucre
4 blancs d'oeufs
1 pincée de sel

Pour la décoration des iles flottantes thermomix:

Caramel liquide
Vermicelles au chocolat
* Pour les recettes thermomix, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.
(1) (5)

Préparation

Pour la crème anglaise au thermomix :

  1. Mettre le lait demi écrémé, les jaunes d'oeufs, le sucre en poudre et le sucre vanillé dans le bol Bol TM31
    Bol TM31
    du thermomix.
  2. Cuire 5 minutes à 90°C à la vitesse 2, sans le gobelet Gobelet doseur TM31 et TM5
    Gobelet doseur TM31 et TM5
    .
  3. Verser la crème anglaise dans un saladier.

Pour les blancs au thermomix :

  1. Mettre le sucre dans le bol Bol TM31
    Bol TM31
    du thermomix et poser le gobelet Gobelet doseur TM31 et TM5
    Gobelet doseur TM31 et TM5
    sur le couvercle Couvercle et joint TM31
    Couvercle et joint TM31
    .
  2. Fermer le bol Bol TM31
    Bol TM31
    et faire 3 pressions du mode turbo afin d'obtenir du sucre glace.
  3. Mettre les blancs d'oeufs dans le bol Bol TM31
    Bol TM31
    du thermomix avec une pincée de sel.
  4. Insérer le fouet Fouet TM5
    Fouet TM5
    et régler 7 minutes sur 70°C à la vitesse 3.
  5. Mettre les blancs sur le plateau du varoma Couvercle Varoma TM31/TM5/TM6
    Couvercle Varoma TM31/TM5/TM6
    afin de les égoutter.
  6. Disposer ensuite, les blancs sur la crème anglaise.

Pour la décoration:

  1. Verser le caramel sur les blancs et parsemer de vermicelles.
* Pour cette recette thermomix, les temps de cuisson sont indicatifs. Vous devrez adapter votre cuisine à votre mode de cuisson et à votre four.
** Toutes les recettes étant préparées au TM31, vous pouvez donc les faire aussi bien au TM5 qu'au nouveau thermomix TM6, mais aussi au concurrent du thermomix comme le Companion de Moulinex, le Cook Expert de Magimix, KCook de Kenwood, monsieur cuisine plus et autres robots culinaires de cuisine.


Les îles flottantes au Thermomix sont un dessert à la fois délicieux, léger et raffiné qui séduira tous les amateurs de douceurs. Grâce à la facilité d'utilisation du Thermomix, vous pourrez réaliser cette recette emblématique de manière simple et rapide, sans compromettre la qualité et le résultat final. Les blancs d'oeufs montés en neige à la perfection et la crème anglaise onctueuse parfumée à la vanille créeront une harmonie parfaite en bouche, comblant vos papilles de saveurs délicates. Que ce soit pour un dîner en famille, une fête ou simplement pour vous faire plaisir, les îles flottantes au Thermomix seront toujours une excellente option. Alors, laissez-vous tenter par cette expérience gustative inoubliable et faites de ce dessert un véritable chef-d'oeuvre sucré. Faites confiance à votre Thermomix et régalez-vous avec ces îles flottantes aussi légères que gourmandes.


🥕 🍳 💡?𝄙

Foire aux questions

Combien de temps faut-il pour cuire les blancs d'œufs pour les îles flottantes avec le Thermomix ?

Environ 10 à 15 minutes devraient suffire pour cuire les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes et légèrement dorés.

Puis-je utiliser le Thermomix pour préparer les îles flottantes ?

Oui, le Thermomix est parfait pour préparer les îles flottantes. Il vous permettra de monter les blancs d'œufs en neige et de cuire le lait sucré facilement.

Comment monter les blancs d'œufs en neige avec le Thermomix ?

Placez les blancs d'œufs dans le bol du Thermomix et utilisez le fouet pour les monter en neige à vitesse moyenne. Veillez à ce que le bol et les fouets soient bien propres et sans résidu de gras.

Qu'est-ce que les îles flottantes ?

Les îles flottantes sont un dessert classique français composé de blancs d'œufs montés en neige, cuits dans du lait sucré et nappés de crème anglaise.

Comment cuire les blancs d'œufs avec le Thermomix pour les îles flottantes ?

Après avoir monté les blancs d'œufs en neige, versez le lait sucré dans le bol du Thermomix et programmez la cuisson à une température douce. Ajoutez ensuite les blancs d'œufs en neige et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient fermes.


Autres titres de la recette thermomix :

Vous pouvez aussi découvrir cette recette thermomix avec "momix" et "gâteaux" et "pâtisseries".

Derniers avis, commentaires et remarques sur la recette thermomix

  • Le 23/04/2017 à 12:22:52, Mimi a dit :
    bonjour réalisée ce midi un delice moi qui n'aime pas trop sucré a refaire
    Merci beaucoup.
Vous pouvez suivre les commentaires sur le flux rss des commentaires


Suggestions de recettes

Trouvez de l'inspiration parmi quelques idées de recettes dans toutes les recettes thermomix gratuites.




Et découvrez aussi les autres recettes de blancs d'oeuf thermomix, les autres recettes de jaunes d'oeuf thermomix
Annuler
Si vous aimez cette recette thermomix, aidez nous à la faire connaitre. Merci de la partager sur:
like share share share

N'oubliez pas de vous inscrire à notre newsletter et de visiter notre boutique thermomix où vous trouverez des livres de recettes, stickers thermomix personnalisés, des pièces de rechanges pour votre robot,...
Ainsi que de voir notre site d'actualités culinaires où vous trouverez de nombreuses recettes pour tous les gouts.

Et suivez-nous sur:
facebook
pin
instagram
youtube



like
share
share
share
Suivez nos recettes de cuisine sur :

rss facebook pin youtube instagram Autres réseaux


Notre blog culinaire de recettes thermomix n'a aucun lien avec la marque Vorwerk qui fabrique le Thermomix, ni l'espace recettes de la marque Vorwerk, ni avec la plateforme officielle thermomix Cookidoo. Et les recettes présentées ne sont, bien entendu, pas compatibles avec le Cookey.

Vous trouverez sur ce site des liens affiliés. En cliquant sur un de ces liens, vous serez redirigé sur le site Amazon pour acheter le produit.
Vous ne paierez pas plus cher votre produit, mais, en tant que partenaire Amazon, nous toucherons une compensation financière pour vous avoir fait découvrir le produit et rediriger sur Amazon.


Version: 202403-01