Iles flottantes au thermomix
Les îles flottantes sont une véritable symphonie de textures et de goûts. Imaginez une crème anglaise onctueuse et parfumée à la vanille, accompagnée de généreux nuages de meringue délicatement posés à sa surface. Chaque cuillère vous transportera dans un monde de douceur et de raffinement.
Grâce au Thermomix, réaliser des îles flottantes devient un jeu d'enfant. Son contrôle précis de la température et sa capacité à fouetter les blancs d'oeufs à la perfection vous garantissent un résultat parfait à chaque fois. Vous pourrez ainsi impressionner vos convives avec ce dessert aussi élégant que savoureux.
Que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement pour vous faire plaisir, les îles flottantes au Thermomix sont un dessert incontournable qui ravira les palais les plus exigeants. Leur présentation délicate et leur mariage subtil de saveurs en font un choix idéal pour clôturer un repas en beauté.
Alors, préparez-vous à vivre une expérience gustative inoubliable avec les îles flottantes au Thermomix. Laissez-vous guider par les étapes simples et détaillées de cette recette et profitez du plaisir de déguster un dessert aussi léger que gourmand. Votre Thermomix sera votre allié dans la création de ce chef-d'oeuvre sucré, et vous ne tarderez pas à devenir un véritable expert des îles flottantes.
N'attendez plus, réunissez les ingrédients nécessaires et plongez dans l'univers enchanteur des îles flottantes au Thermomix. Un dessert exquis qui fera briller les yeux de vos convives et comblera toutes les papilles.
Saison
Régalez vous avec ce dessert sucré thermomix , à faire toute l'année.Informations
5 minutes
🍳 Cuisson
13 minutes
🕛 Durée
18 minutes
⬈ Difficulté
3/10
🥕 Ingrédients
9
👣 Etapes
10
𝄙 Commentaires
2
3.64/5 (25 votes)
Ingrédients pour personnes
300g de lait demi écrémé
50g de sucre semoule
4 jaunes d'oeufs
2 sachets de sucre vanillé
20g de sucre
4 blancs d'oeufs
1 pincée de sel
Caramel liquide
Vermicelles au chocolat
Préparation
Pour la crème anglaise au thermomix :
- Mettre le lait demi écrémé, les jaunes d'oeufs, le sucre en poudre et le sucre vanillé dans le bol Bol TM31
du thermomix. - Cuire 5 minutes à 90°C à la vitesse 2, sans le gobelet Gobelet doseur TM31 et TM5
. - Verser la crème anglaise dans un saladier.
Pour les blancs au thermomix :
- Mettre le sucre dans le bol Bol TM31
du thermomix et poser le gobelet Gobelet doseur TM31 et TM5
sur le couvercle Couvercle et joint TM31
. - Fermer le bol Bol TM31
et faire 3 pressions du mode turbo afin d'obtenir du sucre glace. - Mettre les blancs d'oeufs dans le bol Bol TM31
du thermomix avec une pincée de sel. - Insérer le fouet Fouet TM5
et régler 7 minutes sur 70°C à la vitesse 3. - Mettre les blancs sur le plateau du varoma Couvercle Varoma TM31/TM5/TM6
afin de les égoutter. - Disposer ensuite, les blancs sur la crème anglaise.
Pour la décoration:
- Verser le caramel sur les blancs et parsemer de vermicelles.
** Toutes les recettes étant préparées au TM31, vous pouvez donc les faire aussi bien au TM5 qu'au nouveau thermomix TM6, mais aussi au concurrent du thermomix comme le Companion de Moulinex, le Cook Expert de Magimix, KCook de Kenwood, monsieur cuisine plus et autres robots culinaires de cuisine.
ⓘ 🥕 🍳 💡?𝄙
Foire aux questions
Comment monter les blancs d'œufs en neige avec le Thermomix ?
Placez les blancs d'œufs dans le bol du Thermomix et utilisez le fouet pour les monter en neige à vitesse moyenne. Veillez à ce que le bol et les fouets soient bien propres et sans résidu de gras.
Qu'est-ce que les îles flottantes ?
Les îles flottantes sont un dessert classique français composé de blancs d'œufs montés en neige, cuits dans du lait sucré et nappés de crème anglaise.
Puis-je utiliser le Thermomix pour préparer les îles flottantes ?
Oui, le Thermomix est parfait pour préparer les îles flottantes. Il vous permettra de monter les blancs d'œufs en neige et de cuire le lait sucré facilement.
Comment préparer la crème anglaise avec le Thermomix pour accompagner les îles flottantes ?
Utilisez le Thermomix pour chauffer le lait et la vanille, puis ajoutez les jaunes d'œufs et le sucre. Programmez la cuisson à une température douce en remuant constamment jusqu'à ce que la crème épaississe.
Quels accompagnements recommandez-vous avec les îles flottantes ?
Les îles flottantes sont généralement servies avec de la crème anglaise. Vous pouvez également les accompagner de caramel, de coulis de fruits ou de fruits frais pour une touche de fraîcheur.
Autres titres de la recette thermomix :
Vous pouvez aussi découvrir cette recette thermomix avec "momix" et "gâteaux" et "pâtisseries".Derniers avis, commentaires et remarques sur la recette thermomix
- Le 23/04/2017 à 12:22:52, Mimi a dit :
bonjour réalisée ce midi un delice moi qui n'aime pas trop sucré a refaire
↳ Merci beaucoup.
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