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Astuces sur le gratin d'épinards à la florentine au magimix


Informations

🥣 Préparation
10 minutes

🍳 Cuisson
45 minutes

🕛 Durée
55 minutes

Difficulté
2/10

🥕 Ingrédients
10

👣 Etapes
16

𝄙 Commentaires
Aucun

Notes
3.35/5 (102 votes)

Composition nutritionelle pour 1 part

Calories : 358 cal (1501 J)
Cholestérol: 66.6mg
Lipides: 23.4g
Acides gras saturés: 13.9g
Fibres: 3.6g
Sucres: 6.8g
Glucides: 21g
Vitamine D: 75.1µg
Fer: 4mg
Calcium: 602.7mg
Protéines: 18.5g
Sodium: 1175.6mg
Weight Watchers
WW SmartPoints : 14
Weight Watchers
WW ProPoints : 10

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Ingrédients pour personnes

Pour les épinards:

1000G d'eau
650G d'épinards en branche frais

Pour les oeufs:

7 oeufs

Pour la béchamel:

600G de lait
60G de farine
60G de beurre
50G de parmesan
Muscade
Sel et poivre

Pour la garniture:

100G de gruyère
* Pour les recettes Cook Expert, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.

15 astuces sur la recette magimix

  • Utilisez des épinards frais si possible, car ils apporteront une saveur plus intense. Si vous utilisez des épinards surgelés, assurez-vous de bien les décongeler et de les égoutter avant de les utiliser.
  • Pour une texture plus crémeuse, mélangez une partie des épinards cuits avec la crème fraîche avant de les incorporer au gratin.
  • Assaisonnez les épinards avec du sel, du poivre et une pincée de muscade pour rehausser leur goût.
  • Si vous préférez une version plus légère, remplacez une partie de la crème fraîche par du yaourt grec ou du lait écrémé.
  • Ajoutez de l'ail émincé ou de l'oignon haché à la préparation des épinards pour plus de saveur.
  • Pour une touche de fraîcheur, ajoutez un filet de jus de citron ou zestez un peu de citron avant de servir le gratin.
  • Pour une présentation plus élégante, disposez les épinards uniformément dans le plat à gratin et saupoudrez de fromage râpé sur le dessus.
  • Si vous aimez le goût fumé, vous pouvez ajouter quelques tranches de bacon croustillant sur le dessus du gratin avant de le mettre au four.
  • Pour une saveur plus intense, ajoutez des herbes fraîches comme du persil, de la ciboulette ou du basilic à la préparation des épinards.
  • Pour une texture plus croustillante, mélangez de la chapelure avec du fromage râpé et saupoudrez ce mélange sur le dessus du gratin avant de le faire gratiner au four.
  • Pour un gratin plus riche en protéines, ajoutez des morceaux de poulet cuit ou du saumon émietté à la préparation des épinards.
  • Avant de servir, laissez reposer le gratin pendant quelques minutes pour que les saveurs se mélangent et que la texture se stabilise.
  • Vous pouvez utiliser des épinards en branche congelés pour cette recette magimix.
  • Vous pouvez ajouter 2 tranches de jambon coupés en dés pour en faire un plat encore plus complet.
  • Avec les épinards, vous pouvez aussi faire une recette de lasagnes saumon et épinards au magimix ou une tarte épinards et lardons magimix. C'est un vrai régal pour les papilles.
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Version: 202403-01