Eglefin sauce estragon, poireaux et riz au magimix
Envie d'une recette délicieuse et équilibrée ? Essayez notre délicat églefin sauce estragon accompagné de poireaux fondants et de riz, préparé facilement et rapidement avec votre magimix. Cette recette allie des saveurs raffinées et des ingrédients frais pour un repas complet et satisfaisant.
Grâce à la précision et à la polyvalence de votre magimix, la préparation de ce plat devient un jeu d'enfant. Les morceaux d'églefin sont délicatement pochés dans une sauce crémeuse à l'estragon, qui apporte une touche d'arôme subtil et parfumé. Les poireaux, quant à eux, sont cuits à la perfection pour obtenir une texture fondante et une saveur délicate.
Accompagné d'un lit de riz moelleux, cet églefin sauce estragon devient un plat complet, équilibré et plein de saveurs. Les poissons sont une excellente source de protéines et d'acides gras oméga-3 bénéfiques pour la santé. Les poireaux, riches en fibres et en vitamines, ajoutent une touche de fraîcheur et de légèreté à ce délicieux plat.
Que ce soit pour un dîner en semaine ou une occasion spéciale, cette recette d'églefin sauce estragon, poireaux et riz saura ravir vos papilles et celles de vos convives. Préparez-vous à déguster un plat aussi savoureux que nutritif, tout en bénéficiant de la praticité et de la rapidité de votre magimix.
Laissez-vous séduire par cette recette d'églefin sauce estragon, poireaux et riz au magimix, et profitez d'un repas équilibré et délicieux qui vous comblera de plaisir à chaque bouchée.
Grâce à la précision et à la polyvalence de votre magimix, la préparation de ce plat devient un jeu d'enfant. Les morceaux d'églefin sont délicatement pochés dans une sauce crémeuse à l'estragon, qui apporte une touche d'arôme subtil et parfumé. Les poireaux, quant à eux, sont cuits à la perfection pour obtenir une texture fondante et une saveur délicate.
Accompagné d'un lit de riz moelleux, cet églefin sauce estragon devient un plat complet, équilibré et plein de saveurs. Les poissons sont une excellente source de protéines et d'acides gras oméga-3 bénéfiques pour la santé. Les poireaux, riches en fibres et en vitamines, ajoutent une touche de fraîcheur et de légèreté à ce délicieux plat.
Que ce soit pour un dîner en semaine ou une occasion spéciale, cette recette d'églefin sauce estragon, poireaux et riz saura ravir vos papilles et celles de vos convives. Préparez-vous à déguster un plat aussi savoureux que nutritif, tout en bénéficiant de la praticité et de la rapidité de votre magimix.
Laissez-vous séduire par cette recette d'églefin sauce estragon, poireaux et riz au magimix, et profitez d'un repas équilibré et délicieux qui vous comblera de plaisir à chaque bouchée.
Saison
Régalez vous avec ce poisson magimix , à faire toute l'année.
Informations
🥣 Préparation
5 minutes
🍳 Cuisson
31 minutes
🕛 Durée
36 minutes
⬈ Difficulté
2/10
🥕 Ingrédients
12
👣 Etapes
13
𝄙 Commentaires
Aucun
5 minutes
🍳 Cuisson
31 minutes
🕛 Durée
36 minutes
⬈ Difficulté
2/10
🥕 Ingrédients
12
👣 Etapes
13
𝄙 Commentaires
Aucun
♩ Notes
3.88/5 (32 votes)
3.88/5 (32 votes)
Composition nutritionelle pour 1 part
Calories : 412 cal (1726 J)
Cholestérol: 114.5mg
Lipides: 9.3g
Acides gras saturés: 2.4g
Fibres: 2.3g
Sucres: 4.2g
Glucides: 44.7g
Vitamine D: 36.8µg
Fer: 2.4mg
Calcium: 90.8mg
Protéines: 35.9g
Sodium: 1155.1mg
Weight Watchers
WW SmartPoints : 10
Weight Watchers
WW ProPoints : 10
Ingrédients pour personnes
600G d'eau
150G de riz
30G de crème épaisse
20G d'huile
4 filets d'églefin
3 blancs de poireaux
1Càc de moutarde
1CàC de fumet de poisson
1CàS de maïzena
1 oignon
Estragon
Sel et Poivre
150G de riz
30G de crème épaisse
20G d'huile
4 filets d'églefin
3 blancs de poireaux
1Càc de moutarde
1CàC de fumet de poisson
1CàS de maïzena
1 oignon
Estragon
Sel et Poivre
* Pour les recettes Cook Expert, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.
Préparation
Cuisinez une excellente recette de poisson au magimix bien parfumé avec votre robot culinaire robot culinaire, robot de cuisine et appareil:
- Laver les poireaux, les couper en rondelles et les mettre dans le plateau du panier vapeur.
- Eplucher et couper l'oignon en deux, puis le mettre dans le bol du magimix et ajouter quelques rondelles de poireaux.
- Mixer 5 secondes sur la vitesse 14.
- Mettre l'huile dans le bol du magimix et programmer 5 minutes sur 70°c à la vitesse 3.
- Ajouter l'eau et le fumet de poisson dans le bol du magimix.
- Mettre le poisson sur le plateau du panier vapeur. placer le plateau du panier vapeur avec les poireaux et le poisson sur le couvercle du magimix et cuire 20 minutes à 120° sur la vitesse 3.
- Mettre le riz dans le panier vapeur.
- Quand il ne reste plus que 12 minutes, mettre le panier dans le bol du magimix et replacer le plateau du panier vapeur au dessus du couvercle et terminer la cuisson.
- A la sonnerie réserver le poisson, le riz et les poireaux.
- Garder 150g de jus de cuisson et ajouter la maïzena.
- Régler 6 minutes sur 90°C à la vitesse 3.
- Ajouter la crème épaisse, la moutarde, l'estragon, le sel et le poivre.
- Programmer 15 secondes sur la vitesse 12.
Servez bien chaud ce plat complet au magimix. Régalez-vous. Miam
Qu'en pensez-vous?
* Pour cette recette Cook Expert, les temps de cuisson sont indicatifs. Vous devrez adapter votre cuisine à votre mode de cuisson et à votre four.
** Cette recette a été réalisée au Thermomix TM31. Elle a été traduite automatiquement par notre système. Elle est donc donnée à titre indicatif. Vous devez vous en inspirer plutôt que de la suivre pas à pas.
** Cette recette a été réalisée au Thermomix TM31. Elle a été traduite automatiquement par notre système. Elle est donc donnée à titre indicatif. Vous devez vous en inspirer plutôt que de la suivre pas à pas.
La recette d'églefin sauce estragon, poireaux et riz au magimix est une véritable invitation au plaisir gustatif. La combinaison de l'églefin tendre et juteux, de la sauce onctueuse à l'estragon et des poireaux fondants sur un lit de riz parfumé crée une explosion de saveurs en bouche.
Grâce à votre fidèle allié culinaire, le magimix, vous pouvez réaliser ce plat digne des plus grands restaurants sans effort. La cuisson précise et la texture parfaite de l'églefin sont assurées, tandis que la préparation de la sauce et des légumes se fait en un tour de main.
Cette recette constitue un choix idéal pour les amateurs de fruits de mer qui souhaitent savourer un repas équilibré et raffiné. L'églefin est une source de protéines maigres, tandis que les poireaux apportent une touche de fraîcheur et de légèreté. Le riz complète harmonieusement ce plat en lui ajoutant une texture douce et délicate.
N'attendez plus pour épater vos convives ou simplement vous faire plaisir avec cette recette d'églefin sauce estragon, poireaux et riz au magimix. Laissez-vous séduire par ses saveurs subtiles et sa présentation élégante. Bon appétit !
Grâce à votre fidèle allié culinaire, le magimix, vous pouvez réaliser ce plat digne des plus grands restaurants sans effort. La cuisson précise et la texture parfaite de l'églefin sont assurées, tandis que la préparation de la sauce et des légumes se fait en un tour de main.
Cette recette constitue un choix idéal pour les amateurs de fruits de mer qui souhaitent savourer un repas équilibré et raffiné. L'églefin est une source de protéines maigres, tandis que les poireaux apportent une touche de fraîcheur et de légèreté. Le riz complète harmonieusement ce plat en lui ajoutant une texture douce et délicate.
N'attendez plus pour épater vos convives ou simplement vous faire plaisir avec cette recette d'églefin sauce estragon, poireaux et riz au magimix. Laissez-vous séduire par ses saveurs subtiles et sa présentation élégante. Bon appétit !
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Foire aux questions
Puis-je utiliser d'autres types de poisson à la place de l'églefin ?
Oui, vous pouvez utiliser d'autres poissons à chair blanche comme la sole, le cabillaud ou la julienne.
Quel est le rôle de l'estragon dans cette recette ?
L'estragon apporte une saveur légèrement anisée et herbacée à la sauce, ce qui se marie bien avec le poisson.
Comment ajuster la consistance de la sauce à l'estragon ?
Si vous préférez une sauce plus épaisse, vous pouvez ajouter un peu de maïzena ou de fécule de maïs diluée dans de l'eau.
Quels sont les ingrédients principaux de cette recette d'églefin sauce estragon ?
Les ingrédients principaux sont l'églefin, l'estragon, les poireaux, le riz, la crème, le bouillon de poisson, l'ail et l'oignon.
Puis-je préparer cette recette à l'avance ?
Vous pouvez préparer la sauce à l'estragon à l'avance, mais il est préférable de cuire l'églefin et le riz au moment de servir pour éviter qu'ils ne deviennent secs.
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