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Pot au feu au magimix
Bienvenue dans l'univers réconfortant du pot-au-feu au magimix ! Cette recette classique et indémodable vous promet un véritable festin de saveurs et une explosion de douceur dans chaque bouchée. Avec sa viande tendre, ses légumes fondants et son bouillon parfumé, le pot-au-feu est un plat emblématique de la cuisine familiale. Grâce à votre magimix, préparer ce délice devient un jeu d'enfant. Il suffit de quelques ingrédients de qualité, un peu de temps et votre précieux robot culinaire pour obtenir un résultat parfait. Que ce soit pour une soirée entre amis, un repas dominical en famille ou simplement pour se faire plaisir, le pot-au-feu est une invitation à la convivialité et au partage. Alors, laissez-vous guider par notre recette détaillée et découvrez comment réussir ce plat traditionnel avec facilité et délice. Préparez-vous à régaler vos papilles et à savourer chaque instant de ce moment chaleureux et réconfortant.
Saison
Régalez vous avec cette viande magimix , à faire toute l'année.
Informations
🥣 Préparation
15 minutes
🍳 Cuisson
50 minutes
🕛 Durée
65 minutes
⬈ Difficulté
4/10
🥕 Ingrédients
17
👣 Etapes
20
𝄙 Commentaires
Aucun
15 minutes
🍳 Cuisson
50 minutes
🕛 Durée
65 minutes
⬈ Difficulté
4/10
🥕 Ingrédients
17
👣 Etapes
20
𝄙 Commentaires
Aucun
♩ Notes
3.46/5 (325 votes)
3.46/5 (325 votes)
Composition nutritionelle pour 1 part
Calories : 397 cal (1660 J)
Cholestérol: 94.5mg
Lipides: 8g
Acides gras saturés: 3.1g
Fibres: 6.7g
Sucres: 9.5g
Glucides: 45.5g
Vitamine D: 6µg
Fer: 5.9mg
Calcium: 131.2mg
Protéines: 37.8g
Sodium: 1863.1mg
Weight Watchers
WW SmartPoints : 10
Weight Watchers
WW ProPoints : 10
Ingrédients pour personnes
600g de viande (jumeau, macreuse, joue,...) pour le pot au feu thermomix
50g de carottes
70g de navets
1 branche de céleri
1000g d'eau
80g d'oignons
2 clous de girofles
1 bouquet garni
300g de carottes
300g de poireaux
300g de pommes de terre
sel, poivre
400g de bouillon
50g de farine
1CàS de concentré de tomate
1CàC de moutarde
10 cornichons
Pour le bouillon:
50g de carottes
70g de navets
1 branche de céleri
1000g d'eau
80g d'oignons
2 clous de girofles
1 bouquet garni
Pour l'accompagnement:
300g de carottes
300g de poireaux
300g de pommes de terre
sel, poivre
Pour la sauce:
400g de bouillon
50g de farine
1CàS de concentré de tomate
1CàC de moutarde
10 cornichons
* Pour les recettes Cook Expert, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.
Préparation
- Sortir la viande (macreuse pot au feu,..) 1h avant.
Pour le bouillon:
- Eplucher la carotte, la couper en tronçon de 4cm et la mettre dans le bol du magimix.
- Eplucher le navet, le couper en deux et le mettre dans le bol du magimix.
- Ajouter le céleri en branche lavé et régler 10s sur la vitesse 12.
- Ajouter l'eau, l'oignon piqué de clous de girofle et le bouquet garni dans le bol du magimix.
Pour l'accompagnement:
- Couper la viande en morceau de 3cm et la mettre dans le panier vapeur.
- Insérer le panier vapeur dans le bol du magimix.
- Eplucher les carottes, les poireaux et les pommes de terre.
- Les couper en rondelles et les poser sur la plateau du panier vapeur.
- Saler et poivrer.
- Poser le plateau du panier vapeur sur le couvercle.
- Régler 45min, température Varome, Pétrin XL, vitesse 7.
- Réserver les légumes et la viande au chaud.
Pour la sauce:
- Passer au chinois le bouillon.
- Mettre 400g de bouillon dans le bol du magimix.
- Ajouter la farine et régler 5 minutes sur 90° à la vitesse 12 (Attention au projection, mettre la panier vapeur sur le couvercle).
- A la sonnerie, ajouter la moutarde et le concentré de tomates.
- Régler 10s vitesse 7.
- Ajouter les cornichons coupés en rondelle.
- Programmer 10s, Pétrin XL, vitesse 7.
Pour dresser le plat de ce pot au feu magimix, mettre la viande au milieu, les légumes autour et badigeonner la viande avec la sauce pot au feu
* Pour cette recette Cook Expert, les temps de cuisson sont indicatifs. Vous devrez adapter votre cuisine à votre mode de cuisson et à votre four.
** Cette recette a été réalisée au Thermomix TM31. Elle a été traduite automatiquement par notre système. Elle est donc donnée à titre indicatif. Vous devez vous en inspirer plutôt que de la suivre pas à pas.
** Cette recette a été réalisée au Thermomix TM31. Elle a été traduite automatiquement par notre système. Elle est donc donnée à titre indicatif. Vous devez vous en inspirer plutôt que de la suivre pas à pas.
Voilà, votre pot-au-feu au magimix est prêt à être dégusté ! Cette recette classique et indémodable vous a transporté dans un tourbillon de saveurs et de douceur. La viande tendre, les légumes fondants et le bouillon parfumé ont créé une symphonie gustative qui a régalé vos papilles. Grâce au magimix, la préparation de ce plat traditionnel est devenue un jeu d'enfant, vous permettant ainsi de profiter pleinement de chaque bouchée sans passer des heures en cuisine. Que ce soit pour un repas en famille, un dîner entre amis ou une occasion spéciale, le pot-au-feu au magimix est toujours une valeur sûre, apportant convivialité et réconfort à votre table. N'hésitez pas à accompagner votre pot-au-feu d'une bonne baguette croustillante et d'une pointe de moutarde pour sublimer encore davantage les saveurs. Savourez chaque instant de ce repas généreux et partagez-le avec vos proches. Le pot-au-feu au magimix est bien plus qu'un simple plat, c'est une véritable expérience culinaire qui éveille les souvenirs et crée des moments de bonheur partagés. Alors, régalez-vous et laissez ce pot-au-feu réchauffer vos coeurs et vos papilles. Bon appétit !
ⓘ 🥕 🍳 💡?𝄙
Foire aux questions
Peut-on conserver le bouillon du pot-au-feu ?
Oui, le bouillon du pot-au-feu est délicieux et peut être utilisé comme base pour d'autres soupes ou sauces. Conservez-le au réfrigérateur pendant quelques jours ou congelez-le pour une utilisation ultérieure.
Comment assaisonner le pot-au-feu au magimix ?
Les aromates couramment utilisés incluent les oignons piqués de clous de girofle, le bouquet garni (thym, laurier, persil), et du sel et du poivre. Vous pouvez également ajouter d'autres épices selon vos préférences.
Quelles sont les fonctions du magimix que je devrais utiliser pour cette recette ?
Vous utiliserez principalement la fonction "Mijoter" pour cuire les ingrédients à feu doux et la fonction "Mélanger" pour mélanger les ingrédients au besoin.
Peut-on personnaliser la recette du pot-au-feu au magimix ?
Oui, vous pouvez personnaliser le pot-au-feu en ajoutant des légumes de saison comme les navets, les pommes de terre ou les poireaux. Certains aiment aussi ajouter des os à moelle pour plus de richesse.
Comment réchauffer le pot-au-feu restant ?
Réchauffez le pot-au-feu doucement dans une casserole à feu doux pour éviter de surcuire la viande. Le bouillon peut être réchauffé à part pour le rendre plus clair si nécessaire.
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