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Veau aux olives au magimix

Bienvenue sur cette page consacrée à la recette du veau aux olives au magimix. Ce plat allie à la perfection la tendresse de la viande de veau et la saveur intense de l'olive. Grâce à votre robot culinaire magimix, vous pouvez réaliser cette recette de façon simple et rapide, sans compromettre la qualité des ingrédients ni le résultat final.

Le veau aux olives est un incontournable de la cuisine méditerranéenne. Les morceaux de viande de veau mijotent lentement dans une sauce riche et parfumée, agrémentée d'olives qui apportent une touche de caractère et de salinité. Avec le magimix, la préparation de cette recette devient un jeu d'enfant. Son contrôle précis de la température et du temps de cuisson garantit des résultats parfaits à chaque fois.

Que ce soit pour un repas en famille ou pour recevoir des convives, le veau aux olives au magimix est une option de choix. La viande de veau tendre et savoureuse se marie à merveille avec les arômes méditerranéens des olives, de l'ail et des herbes. Servez ce plat accompagné de pommes de terre sautées, de riz ou de légumes pour en faire un repas complet et équilibré.

En suivant notre recette détaillée étape par étape, vous découvrirez à quel point il est simple de préparer cette délicieuse spécialité. Que vous soyez un cuisinier amateur ou expérimenté, le magimix vous permettra de réussir ce plat avec brio et de régaler vos convives.

Préparez-vous à épater vos papilles avec le veau aux olives au magimix, un plat réconfortant et gourmand qui saura combler toutes les envies. Alors, enfilez votre tablier et laissez-vous guider par notre recette pour une expérience culinaire des plus savoureuses.


Saison

Régalez vous avec cette viande magimix , à faire toute l'année.

Informations

🥣 Préparation
10 minutes

🍳 Cuisson
55 minutes

🕛 Durée
65 minutes

Difficulté
2/10

🥕 Ingrédients
11

👣 Etapes
7

𝄙 Commentaires
Aucun

Notes
3.16/5 (111 votes)

Si vous voulez tester cette recette magimix comme 14 cuistos ou si vous avez testé cette recette magimix comme 21 chefs cuisinier, faites nous le savoir.

Ingrédients pour personnes

800G d'épaule de veau
120G d'olives vertes dénoyautée
100G de vin blanc
1 boite de tomates pelée
1CàS de maïzena
1 oignon
1 gousse d'ail
1CàS de crème épaisse
1CàS d'huile d'olive
1CàC de cumin
Sel et poivre
* Pour les recettes Cook Expert, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.
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Préparation

  1. Eplucher l'ail et l'oignon, les mettre dans le bol du magimix et mixer Mixeur magimix
    Mixeur magimix
    5 secondes sur le vitesse 2A ou 34.
  2. Ajouter l'huile d'olive et régler 5 minutes sur 70°C à la vitesse 3 en Pétrin XL.
  3. Ajouter le vin, les tomates pelées, le cumin, le sel et le poivre dans le bol du magimix.
  4. Mettre la viande et les olives dans le panier vapeur et régler 45 minutes sur 100°C en Pétrin XL sur la vitesse 2A ou 3.
  5. A la sonnerie enlever le panier vapeur.
  6. Ajouter la crème épaisse et la maïzena dans le bol du magimix et programmer 5 minutes sur 70°c à la vitesse 12 en Pétrin XL.
  7. Verser dans un plat la viande et les olives, puis par dessus la préparation qui se trouve dans le bol du magimix.

A servir chaud. Ce veau au magimix est un délice

* Pour cette recette Cook Expert, les temps de cuisson sont indicatifs. Vous devrez adapter votre cuisine à votre mode de cuisson et à votre four.
** Cette recette a été réalisée au Thermomix TM31. Elle a été traduite automatiquement par notre système. Elle est donc donnée à titre indicatif. Vous devez vous en inspirer plutôt que de la suivre pas à pas.


Vous avez désormais toutes les clés en main pour réaliser un délicieux veau aux olives au magimix. Cette recette vous offre l'opportunité de régaler votre famille et vos amis avec un plat à la fois raffiné et savoureux, inspiré de la cuisine méditerranéenne.

Grâce au magimix, la préparation de ce plat devient un jeu d'enfant. Son contrôle précis de la température et du temps de cuisson garantit des résultats parfaits à chaque fois. Vous pourrez ainsi savourer une viande de veau tendre et parfumée, accompagnée d'une sauce riche et délicieuse, agrémentée d'olives qui apportent une note de caractère.

N'hésitez pas à personnaliser cette recette selon vos préférences en ajustant les épices et les herbes aromatiques. Vous pouvez également choisir les accompagnements qui vous plaisent le plus pour rendre ce plat encore plus complet et équilibré.

Alors, qu'attendez-vous pour vous lancer dans la préparation de ce délicieux veau aux olives au magimix ? Régalez-vous et faites plaisir à vos papilles en partageant ce plat convivial et savoureux avec vos proches. Bon appétit !


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12 astuces FAQ
 

🥕 🍳 💡?𝄙

Foire aux questions

Combien de temps faut-il cuire le veau aux olives dans le magimix?

Le temps de cuisson peut varier en fonction de la taille et de la tendreté du morceau de veau utilisé, mais généralement il faut compter environ 1 heure à 1 heure 30 minutes pour que la viande soit bien tendre.

Peut-on utiliser le magimix pour préparer cette recette?

Oui, vous pouvez utiliser votre magimix pour cuisiner ce délicieux plat de veau aux olives.

Puis-je ajouter d'autres légumes à cette recette ?

Oui, vous pouvez ajouter des légumes supplémentaires à cette recette, tels que des carottes, des poivrons ou des courgettes. Assurez-vous de les couper en morceaux de taille similaire pour une cuisson uniforme.

Comment fait-on cuire le veau dans le magimix?

Pour cuire le veau dans votre magimix, vous devez d'abord faire revenir les morceaux de viande avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, puis ajouter les autres ingrédients et laisser mijoter jusqu'à ce que la viande soit tendre.

Combien de personnes peut-on servir avec cette recette?

La quantité recommandée dépendra principalement du poids total des morceaux de veau utilisés ainsi que si c'est servi comme plat principal ou accompagnement. En général, cela devrait suffire pour 4 à 6 portions.

Qu'est-ce que le veau aux olives?

Le veau aux olives est un plat traditionnel français dans lequel des morceaux de viande de veau sont mijotés avec des olives et une sauce parfumée.

Est-ce que je peux congeler le veau aux olives ?

Oui, vous pouvez congeler le veau aux olives une fois qu'il a refroidi. Assurez-vous de le stocker dans des contenants hermétiques adaptés à la congélation.


Autres titres de la recette magimix :

Cette recette magimix peut aussi se trouver avec les termes ou les mots "sauté de veau aux olives" ou "ragout de veau aux olives" ou "blanquette de veau aux olives" ou "veau aux olives marmiton" ou "sauté de veau" ou "recette veau marengo" ou "tajine de veau aux olives" ou "sauté de veau" ou "veau rapide" ou "veau en sauce".
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Notre blog culinaire de recettes Magimix n'a aucun lien avec la marque Magimix qui fabrique le Cook Expert, ni l'espace recettes Magimix. Et les recettes présentées sont converties du thermomix TM31 au Magimix par notre robot.

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Version: 202403-01