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Filet de limande sauce citron et tagliatelles de carotte au thermomix
Vous cherchez une recette savoureuse et équilibrée pour impressionner vos convives ? Ne cherchez plus, car nous avons la recette parfaite pour vous : le filet de limande sauce citron accompagné de délicieuses tagliatelles de carottes préparées au Thermomix. Ce plat allie harmonieusement les saveurs délicates du poisson avec la fraîcheur acidulée du citron et la légèreté des tagliatelles de carottes. Avec votre Thermomix, préparer ce plat exquis devient un jeu d'enfant. Les filets de limande sont cuits à la perfection, préservant ainsi leur tendreté et leur texture délicate. La sauce citronnée ajoute une note vive et rafraîchissante, tandis que les tagliatelles de carottes apportent une touche de couleur et de croquant. Que ce soit pour un dîner en famille ou une soirée entre amis, cette recette saura séduire les palais les plus exigeants. Laissez-vous emporter par les saveurs marines et les textures délicieuses de ce filet de limande sauce citron et tagliatelles de carottes au Thermomix.
Saison
Régalez vous avec ce poisson thermomix , à faire toute l'année.
Informations
🥣 Préparation
10 minutes
🍳 Cuisson
23 minutes
🕛 Durée
33 minutes
⬈ Difficulté
2/10
🥕 Ingrédients
12
👣 Etapes
10
𝄙 Commentaires
Aucun
10 minutes
🍳 Cuisson
23 minutes
🕛 Durée
33 minutes
⬈ Difficulté
2/10
🥕 Ingrédients
12
👣 Etapes
10
𝄙 Commentaires
Aucun
♩ Notes
3.25/5 (12 votes)
3.25/5 (12 votes)
Composition nutritionelle pour 1 part
Calories : 384 cal (1607 J)
Cholestérol: 159mg
Lipides: 26.7g
Acides gras saturés: 15.2g
Fibres: 3.2g
Sucres: 6.9g
Glucides: 14.8g
Vitamine D: 201.1µg
Fer: 0.9mg
Calcium: 122.5mg
Protéines: 22.8g
Sodium: 1167.9mg
Weight Watchers
WW SmartPoints : 14
Weight Watchers
WW ProPoints : 10
Ingrédients pour personnes
4 filets de limande
600g d 'eau
250g de crème épaisse
6 carottes
1/2 verre de jus de citron
1 gousse ail
1 CàC de moutarde
2 pincée de cucurmin
1 pincée d'aneth
2 CàC de maïzena
Riz
Sel et poivre
600g d 'eau
250g de crème épaisse
6 carottes
1/2 verre de jus de citron
1 gousse ail
1 CàC de moutarde
2 pincée de cucurmin
1 pincée d'aneth
2 CàC de maïzena
Riz
Sel et poivre
* Pour les recettes thermomix, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.
Préparation
Cuisinez une recette complète de poisson accompagné de ces légumes au thermomix, grâce à votre robot culinaire TM31, TM5 et TM6:
- Mettez les filets de limande sur la plateau du varoma Couvercle Varoma TM31/TM5/TM6
de votre robot thermomix.
- Epluchez les carottes et à l'aide votre économe et faites des tagliatelles de légumes.
- Mettez les dans le varoma Couvercle Varoma TM31/TM5/TM6
- Mettez l'eau et le fumet de poisson, dans le bol Bol TM31
du thermomix.
- Mettez la quantité de riz, que vous désirez manger, dans le panier de cuisson, et posez ce dernier dans le bol Bol TM31
- Fermez le bol Bol TM31
.
- Programmez, alors, 15 minutes, sur la vitesse 3, à la température varoma Couvercle Varoma TM31/TM5/TM6
- A la sonnerie, gardez 50 grammes d'eau de cuisson et ajoutez la crème épaisse, le jus du citron, la gousse d'ail épluchée, la moutarde, le cucurmin, l'aneth, la maïzena, le sel et le poivre.
- Programmez le thermomix, 10 secondes, sur la vitesse 8.
- Cuisez, ensuite, 8 minutes sur 90°C à la vitesse 4.
Dressez les assiettes et dégustez ce poisson bien parfumé cuit au thermomix. Miam ;)
* Pour cette recette thermomix, les temps de cuisson sont indicatifs. Vous devrez adapter votre cuisine à votre mode de cuisson et à votre four.
** Toutes les recettes étant préparées au TM31, vous pouvez donc les faire aussi bien au TM5 qu'au nouveau thermomix TM6, mais aussi au concurrent du thermomix comme le Companion de Moulinex, le Cook Expert de Magimix, KCook de Kenwood, monsieur cuisine plus et autres robots culinaires de cuisine.
** Toutes les recettes étant préparées au TM31, vous pouvez donc les faire aussi bien au TM5 qu'au nouveau thermomix TM6, mais aussi au concurrent du thermomix comme le Companion de Moulinex, le Cook Expert de Magimix, KCook de Kenwood, monsieur cuisine plus et autres robots culinaires de cuisine.
Le filet de limande sauce citron et les tagliatelles de carottes au Thermomix sont une combinaison gagnante pour un repas à la fois léger, savoureux et équilibré. Grâce à la polyvalence et à l'efficacité du Thermomix, vous pouvez réaliser cette recette en un rien de temps, sans compromettre la qualité des ingrédients ni la finesse des saveurs. Le poisson est sublimé par la sauce citronnée, qui lui confère une fraîcheur délicate, tandis que les tagliatelles de carottes ajoutent une touche de couleur et de croquant. Que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement pour vous faire plaisir, ce plat saura ravir vos papilles et celles de vos invités. Alors, n'hésitez plus et laissez votre Thermomix vous guider vers une expérience culinaire délicieuse et gratifiante avec ce filet de limande sauce citron et tagliatelles de carottes au Thermomix. Bon appétit !
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Foire aux questions
Peut-on utiliser d'autres types de poisson pour cette recette ?
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de poisson blanc à la place de la limande, comme le bar ou la sole. Assurez-vous simplement d'ajuster le temps de cuisson en fonction de l'épaisseur des filets choisis.
Quels ingrédients sont nécessaires pour la préparation des filets de limande sauce citron et tagliatelles de carottes ?
Les ingrédients nécessaires sont des filets de limande, des carottes, du beurre, du bouillon de légumes, du jus de citron, de la crème fraîche, du sel, du poivre et de la ciboulette (facultatif).
Peut-on ajuster l'intensité du goût citronné dans la sauce ?
Oui, vous pouvez ajuster l'intensité du goût citronné en ajoutant plus ou moins de jus de citron selon vos préférences. Goûtez la sauce et ajoutez du jus de citron supplémentaire si nécessaire.
Comment préparer les tagliatelles de carottes avec le Thermomix ?
Commencez par éplucher les carottes et coupez-les en fines lanières à l'aide d'un économe ou d'une mandoline. Placez les lanières de carottes dans le bol du Thermomix et mixez-les quelques secondes à vitesse 5. Réservez les tagliatelles de carottes pour la suite de la recette.
Combien de temps faut-il cuire les filets de limande et les tagliatelles de carottes au Varoma ?
Le temps de cuisson peut varier en fonction de l'épaisseur des filets, mais généralement, il faut compter environ 8 à 10 minutes de cuisson à la vapeur dans le Varoma.
Autres titres de la recette thermomix :
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