Para preparar un carne a la borgoñesa en el Thermomix, necesitarás ingredientes como carne de res, verduras, vino tinto, caldo, hierbas y especias. La receta implica cortar y preparar los ingredientes, cocinar en varias etapas y agregar vino y caldo.

Principalmente utilizarás las funciones "Dorar", "Mezclar", "Cocción lenta" y "Varoma" para cocinar y guisar los ingredientes.

El tiempo de preparación dependerá del corte de los ingredientes y las etapas de cocción, pero en general puede tomar alrededor de 2 a 3 horas.

Marinar la carne en vino tinto antes de cocinar puede agregar sabor, pero no es estrictamente necesario, ya que la carne se cocinará en vino durante la cocción.

Utiliza un vino tinto seco y robusto como un Borgoña, un Burdeos o un vino de la misma categoría para dar riqueza a la salsa.

Sí, puedes personalizar las verduras según tus preferencias. Las zanahorias, los champiñones y las cebollas suelen utilizarse, pero también se pueden agregar otras verduras.

El carne a la borgoñesa se cocina tradicionalmente a fuego lento para permitir que la carne se vuelva tierna y sabrosa. Utiliza la función "Cocción lenta" para obtener los mejores resultados.

Si la salsa no está lo suficientemente espesa al final de la cocción, puedes agregar un poco de harina o maicena mezclada con agua y cocinar durante unos minutos más.

Sí, el carne a la borgoñesa tiende a desarrollar aún más sabores cuando se prepara con anticipación y se recalienta. Puedes prepararlo el día anterior y recalentarlo antes de servir.

El carne a la borgoñesa es delicioso servido con papas, pasta, arroz o baguette fresca para acompañar la salsa rica y sabrosa.