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Galette des rois à la frangipane au magimix

Bienvenue dans l'univers enchanté de la galette des rois à la frangipane au magimix ! Préparez-vous à célébrer l'Épiphanie avec ce dessert emblématique qui éveillera vos papilles et réunira vos proches autour d'un moment de gourmandise et de partage.

Grâce à la puissance et à la praticité du magimix, réaliser cette galette des rois à la frangipane est un véritable jeu d'enfant. En quelques étapes simples, vous obtiendrez une pâte feuilletée dorée et croustillante, enveloppant une frangipane crémeuse et parfumée. Le magimix sera votre allié précieux pour mélanger les ingrédients et obtenir une texture onctueuse et irrésistible.

La galette des rois à la frangipane est un symbole de tradition et de convivialité, où la recherche de la fève et l'attribution de la couronne ajoutent une touche de suspense et de plaisir. Chaque part dégustée est une explosion de saveurs, alliant le fondant de la frangipane à la subtilité des amandes et à l'arôme délicat de la vanille.

Que vous soyez adepte des traditions ou que vous souhaitiez simplement savourer un dessert royal, cette galette des rois à la frangipane au magimix vous transportera dans un monde de délices. Invitez vos proches à se réunir autour de cette douceur incontournable et partagez un moment magique où chacun pourra espérer être couronné roi ou reine.

Suivez notre recette détaillée ci-dessous et laissez le magimix faciliter votre parcours vers la réussite culinaire. Que cette galette des rois à la frangipane soit le symbole d'une fête mémorable, où les saveurs exquises et la tradition se rejoignent pour créer des souvenirs inoubliables.


Saison

Régalez vous avec ce dessert sucré magimix , à faire en janvier.

Informations

🥣 Préparation
20 minutes

🍳 Cuisson
30 minutes

🕛 Durée
50 minutes

Difficulté
3/10

🥕 Ingrédients
14

👣 Etapes
16

𝄙 Commentaires
Aucun

Notes
3.31/5 (61 votes)

Si vous voulez tester cette recette magimix comme 10 cuistos ou si vous avez testé cette recette magimix comme 4 chefs cuisinier, faites nous le savoir.

Ingrédients pour personnes

Pour la pâte feuilletée:

250G de farine
250G de beurre congelé en morceaux
125G d'eau
1 pincée de sel

Pour la crème pâtissière:

250G de lait
60G de sucre
30G de farine
2 oeufs

Pour la crème d'amande:

150G de poudre d'amande
100G de sucre
60G de beurre
2 jaunes d'oeuf

Pour la galette:

1 fève
1 jaune d'oeuf
* Pour les recettes Cook Expert, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.
(2) (4)

Préparation

Cuisinez une délicieuse recette basique pour l'épiphanie avec votre magimix :

Pour la pâte feuilletée au magimix :

  1. Mettre la farine, l'eau, le beurre, le sel et régler 30 secondes sur la vitesse 16.
  2. Sortir la pâte du bol du magimix et diviser la en 2.
  3. Etaler la pâte sur votre plan de travail et rabattre les 2 côtés jusqu'au centre et renouveler l'opération encore une fois.
  4. La mettre au frais le temps de faire les autres préparations, puis rincer le bol du magimix.

Pour la crème pâtissière au magimix :

  1. Mettre les oeufs, le sucre, la farine, le lait et mixer Mixeur magimix
    Mixeur magimix
    8 minutes sur 90°C à la vitesse 14.
  2. Mettre dans un bol et réserver la crème au réfrigérateur.

Pour la crème d'amande au magimix :

  1. Mettre le beurre dans le bol du magimix et régler 3 minutes sur 90°C à la vitesse 3.
  2. Ajouter les jaunes d'oeufs, le sucre, la poudre d'amandes et programmer 30 secondes sur le vitesse 14.
  3. Ajouter la crème pâtissière quand elle est froide et régler 20 secondes sur la vitesse 14.

Pour la préparation de la galette :

  1. Préchauffer le four sur 240°C.
  2. Abaisser la pâte en 2 rond et répartir la préparation au centre de la pâte (laisser 1cm sur tout le pourtour).
  3. N'oublier pas d'ajouter la fève.
  4. Déposer délicatement la deuxième pâte feuilletée par dessus, appuyer sur les bord de la galette avec votre doigt pour bien coller les 2 pâtes ensemble.
  5. Badigeonner la galette avec le jaune d'oeuf.
  6. Enfourner 10 minutes à 240°C.
  7. Baisser ensuite le four sur 180°C et laisser cuire la galette 20 minutes.

La galette des rois à la frangipane se déguste tiède en dessert ou au gouter. Vous allez vous régaler. Miam ;)

* Pour cette recette Cook Expert, les temps de cuisson sont indicatifs. Vous devrez adapter votre cuisine à votre mode de cuisson et à votre four.
** Cette recette a été réalisée au Thermomix TM31. Elle a été traduite automatiquement par notre système. Elle est donc donnée à titre indicatif. Vous devez vous en inspirer plutôt que de la suivre pas à pas.


Que l'Épiphanie soit une fête inoubliable avec cette galette des rois au magimix qui ravira les papilles de tous. Grâce à la puissance et à la facilité d'utilisation du magimix, vous avez pu réaliser cette merveille pâtissière avec brio.

Savourez chaque bouchée de cette galette des rois, où se mêlent la finesse de la pâte feuilletée, le parfum envoûtant de la frangipane et la joie de découvrir la fève. Partagez ce moment de convivialité en famille ou entre amis, et laissez-vous porter par l'excitation de couronner le roi ou la reine de la journée.

Nous espérons que cette recette de galette des rois au magimix a apporté une touche de féerie à votre table et égayé vos papilles. N'hésitez pas à la reproduire lors de futures célébrations ou à la revisiter en y ajoutant votre touche personnelle.

Merci d'avoir choisi le magimix pour réaliser cette galette des rois et nous espérons vous revoir bientôt pour de nouvelles aventures culinaires. Que cette période de l'Épiphanie soit synonyme de douceur, de partage et de gourmandise.


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15 astuces FAQ
 

🥕 🍳 💡?𝄙

Foire aux questions

Comment éviter que la frangipane ne déborde pendant la cuisson ?

Veillez à laisser un bord libre d'environ 2 cm autour de la garniture de frangipane lorsque vous étalez la crème sur la première abaisse de pâte. Scellez bien les bords pour éviter les débordements.

Comment faire une belle dorure sur la galette ?

Utilisez un pinceau pour appliquer une dorure sur la surface de la galette avant de la cuire. Vous pouvez utiliser un mélange de jaune d'œuf et de lait pour une belle couleur dorée.

Puis-je personnaliser la recette de la frangipane ?

Oui, vous pouvez personnaliser la frangipane en ajoutant des zestes d'agrumes, de la vanille, ou même un peu de rhum pour varier les saveurs.

Comment servir la galette des rois ?

Servez la galette des rois tiède ou à température ambiante. Traditionnellement, elle est découpée en parts égales, et celui qui trouve la fève a l'honneur de couronner le roi ou la reine.

Comment préparer une galette des rois à la frangipane au magimix ?

Pour préparer une galette des rois à la frangipane au magimix, vous aurez besoin de pâte feuilletée, de crème d'amande, d'œufs, de beurre, de sucre et d'arôme d'amande.


Autres titres de la recette magimix :

Vous pouvez aussi découvrir cette recette magimix avec "gâteaux" et "pâtisseries".

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Notre blog culinaire de recettes Magimix n'a aucun lien avec la marque Magimix qui fabrique le Cook Expert, ni l'espace recettes Magimix. Et les recettes présentées sont converties du thermomix TM31 au Magimix par notre robot.

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Version: 202403-01