Gratin d'épinards à la florentine au magimix
Grâce à la polyvalence du magimix, la réalisation de ce gratin devient un jeu d'enfant. Il vous suffit de faire cuire les épinards à la vapeur, de les mélanger avec une délicieuse sauce béchamel maison et de les gratiner au four avec du fromage fondant. Le résultat est un gratin onctueux et parfumé qui ravira vos convives.
Outre sa saveur délicate, ce gratin d'épinards à la florentine présente de nombreux avantages pour la santé. Les épinards, riches en vitamines et minéraux essentiels, apportent une bonne dose de nutriments à votre repas. De plus, ce plat est une excellente façon de faire manger des légumes verts aux enfants qui, grâce à cette préparation gourmande, en redemanderont !
Que ce soit en tant qu'accompagnement ou en plat principal végétarien, le gratin d'épinards à la florentine au magimix saura satisfaire vos envies et régaler vos papilles. Laissez-vous tenter par cette recette facile à réaliser et appréciez le mariage harmonieux des saveurs et des textures. Bon appétit !
Saison
Régalez vous avec ce légume magimix , à faire entre septembre et juin.Informations
10 minutes
🍳 Cuisson
45 minutes
🕛 Durée
55 minutes
⬈ Difficulté
2/10
🥕 Ingrédients
10
👣 Etapes
16
𝄙 Commentaires
Aucun
3.35/5 (102 votes)
Composition nutritionelle pour 1 part
Ingrédients pour personnes
1000G d'eau
650G d'épinards en branche frais
7 oeufs
600G de lait
60G de farine
60G de beurre
50G de parmesan
Muscade
Sel et poivre
100G de gruyère
Préparation
Pour cuire les épinards au magimix:
- Equeter les épinards, les laver et les mettre dans le plateau du panier vapeur.
- Mettre 1000G d'eau dans le bol du magimix.
Pour la cuisson des oeufs au magimix:
- Laver les oeufs et les mettre dans le panier du magimix.
- Fermer le bol avec le couvercle et déposer le plateau du panier vapeur dessus.
- Cuire 15 minutes sur la 120° à la vitesse 7.
- A la sonnerie, enlever le plateau du panier vapeur et laisser les épinard égoutter.
- Sortir le panier du magimix à l'aide de la spatule.
- Vider l'eau du bol.
Pour la béchamel magimix:
- Mettre 60G de farine, 60g de beurre, 600G de lait, 50G de parmesan, le sel, le poivre et la noix de muscade dans le bol du magimix.
- Régler 10 minutes sur 90°C à la vitesse 12.
- A la sonnerie, mettre les épinards dans le bol du magimix et programmer 20 secondes sur la vitesse 12.
- Verser cette préparation dans un plat allant au four.
Pour la garniture du gratin magimix:
- Enlever la coquille des oeufs et les couper en 2.
- Poser les demi oeufs sur le mélange épinard-béchamel.
- Parsemer de gruyère.
- Enfourner 30 minutes sur 190°C.
** Cette recette a été réalisée au Thermomix TM31. Elle a été traduite automatiquement par notre système. Elle est donc donnée à titre indicatif. Vous devez vous en inspirer plutôt que de la suivre pas à pas.
ⓘ 🥕 🍳 💡?𝄙
Foire aux questions
Quelle est la température de cuisson recommandée pour ce gratin ?
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) avant d'y placer le gratin. Cela assurera une cuisson uniforme.
Dois-je cuire les épinards avant de les incorporer au gratin ?
Oui, il est recommandé de cuire les épinards à la vapeur ou de les faire sauter dans une poêle avant de les utiliser dans le gratin.
Comment puis-je rendre ce gratin plus croustillant ?
Saupoudrez du fromage râpé et de la chapelure sur le dessus du gratin avant de le mettre au four. Cela donnera une texture croustillante.
Puis-je préparer ce gratin à l'avance et le réchauffer plus tard ?
Oui, vous pouvez préparer le gratin à l'avance et le réfrigérer. Il suffira de le réchauffer au four lorsque vous serez prêt à le servir.
Puis-je utiliser du lait végétal au lieu de la crème fraîche ?
Oui, vous pouvez utiliser du lait végétal, comme du lait d'amande ou de soja, pour remplacer la crème fraîche. Cela rendra le gratin plus léger.
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