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Enchiladas au poulet au magimix
Les enchiladas sont un plat emblématique de la cuisine mexicaine, et cette version au poulet est à la fois savoureuse et réconfortante. Imaginez de délicieux morceaux de poulet tendre mélangés à des légumes colorés, enveloppés dans des tortillas moelleuses et nappés d'une sauce épicée. Avec votre magimix, la préparation de ces enchiladas devient un jeu d'enfant.
Grâce à son système de cuisson précis et sa facilité d'utilisation, le magimix vous permettra de réaliser cette recette en un rien de temps. Vous pourrez ainsi régaler votre famille et vos convives avec des enchiladas maison irrésistibles.
Laissez les arômes des épices mexicaines envahir votre cuisine pendant que le magimix fait le travail pour vous. Préparez la garniture savoureuse en utilisant des ingrédients frais tels que des poivrons, des oignons et des tomates, le tout relevé par des épices traditionnelles telles que le cumin, le paprika et la coriandre.
Ensuite, laissez le magimix s'occuper de la préparation de la sauce épicée qui viendra sublimer vos enchiladas. Grâce à ses différentes fonctions, vous obtiendrez une sauce onctueuse et parfumée en quelques instants.
Que ce soit pour un dîner en famille, une soirée entre amis ou une occasion spéciale, les enchiladas au poulet sont toujours un succès. Accompagnez-les de riz, de haricots noirs ou d'une salade fraîche pour un repas complet et équilibré.
Alors, sortez votre magimix, préparez-vous à une explosion de saveurs et régalez-vous avec cette recette authentique d'enchiladas au poulet. Votre palais vous remerciera !
Bon appétit !
Saison
Régalez vous avec cette viande magimix , à faire toute l'année.
Informations
10 minutes
🍳 Cuisson
35 minutes
🕛 Durée
45 minutes
⬈ Difficulté
2/10
🥕 Ingrédients
19
👣 Etapes
13
𝄙 Commentaires
Aucun
4.75/5 (8 votes)
Composition nutritionelle pour 1 part
Ingrédients pour personnes
350G d'eau
30G d'huile
30G de maïzena
2 gousses d'ail
2CàC de paprika
1CàC de cumin
1CàC d'origan
1 cube de bouillon de poule
1/2 oignon
1/2 CàC de piment de Cayenne
Sel et poivre
8 tortillas de maïs
400G de poulet
50G de parmesan
1 poivron rouge
1 carotte
Ciboulette
Sel
Poivre
Préparation
Pour cuisiner ce plat typique mexicain au magimix robot culinaire, robot de cuisine ou appareil, vous devez:
Pour la sauce au magimix :
- Eplucher les gousses d'ail et l'oignon, puis les mettre dans le bol du magimix et régler 6 secondes sur la vitesse 15.
- Ajouter l'huile et cuire 3 minutes sur 90°C en Pétrin XL.
- Mettre le paprika, le piment de Cayenne, le cumin, l'origan, l'eau, le cube de bouillon de poule, la maïzena, le sel, le poivre dans le bol du magimix, puis coupez le poulet en lamelles, et le poser sur le plateau du panier vapeur.
- Emincer le poivron et les carottes et les poser dans le plateau du panier vapeur.
- Placer le plateau du panier vapeur sur le bol et programmer 22 minutes sur la vitesse 7 à 120°.
Pour la garniture :
- Préchauffer le four sur 180°C.
- Mettre la tortilla à plat sur votre plan de travail.
- Verser 2 CàS de sauce sur la tortilla, puis étaler la sauce.
- Ajouter un peu de poulet, des carottes, des poivrons. puis rajouter encore 2 CàS de sauce et refermer la tortilla.
- Dans un plat à gratin, verser un peu de sauce au fond du plat.
- Mettre ainsi toutes vos tortillas.
- Verser de la sauce par dessus et parsemer du parmesan et de morceaux de ciboulette.
- Enfourner 10 minutes.
Déguster d'excellentes enchiladas poulet magimix. Vous allez vous régaler. Miam ;)
Accompagnements
Vins
Les enchiladas au poulet sont un plat mexicain savoureux avec une combinaison d'épices et de saveurs variées. Voici quelques suggestions de vins qui peuvent bien s'accorder avec ce plat.
Vin blanc sec : Un vin blanc sec et aromatique comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay non boisé peut bien accompagner les enchiladas au poulet. Ces vins complètent bien les saveurs épicées et légèrement sucrées de la sauce.
Vin rosé : Un rosé sec et fruité, comme un rosé de Provence ou un rosé espagnol, peut être une option rafraîchissante. Son côté fruité et légèrement épicé peut contraster agréablement avec les épices des enchiladas.
Vin rouge léger à moyen : Si vous préférez un vin rouge, optez pour un rouge léger à moyen corps, comme un Pinot Noir, un Grenache ou un Tempranillo jeune. Ces vins ont assez de fruité pour ne pas dominer les saveurs des enchiladas tout en offrant une bonne structure.
Vin effervescent : Un vin mousseux brut peut être une option intéressante, surtout si vous aimez les bulles. Un Cava espagnol ou un Prosecco italien brut peuvent apporter une touche de fraîcheur et de légèreté au repas.
En fin de compte, le choix du vin dépendra également de vos préférences personnelles et de la complexité des saveurs dans votre sauce enchilada. Assurez-vous de choisir un vin qui complémente les épices tout en étant agréable à déguster avec le plat.
Bières
Les enchiladas au poulet sont un plat riche en saveurs, avec des épices et des textures variées. Pour accompagner ce plat mexicain, voici quelques suggestions de bières qui pourraient bien se marier.
Mexican Lager : Une bière mexicaine légère et rafraîchissante comme une Corona, Modelo Especial ou Pacifico peut être un choix classique. Ces bières ont une légère amertume avec des notes de malt doux qui complètent bien les épices des enchiladas.
Amber Ale : Une bière ambrée avec des notes de caramel et de malts légèrement torréfiés peut être une bonne option. Ces bières offrent une certaine richesse qui peut bien équilibrer les saveurs de la sauce enchilada sans dominer le plat.
IPA (India Pale Ale) : Si vous aimez les bières plus houblonnées, une IPA avec ses arômes floraux, fruités et sa bonne amertume peut contraster agréablement avec les saveurs épicées des enchiladas. Assurez-vous de choisir une IPA qui n'est pas trop dominante en amertume pour ne pas écraser les saveurs subtiles du plat.
Witbier : Une bière de blé belge comme une Witbier (bière blanche) avec ses arômes d'agrumes et ses épices subtiles comme la coriandre peut être une autre excellente option. Elle apporte une fraîcheur légère qui peut être très agréable avec des plats épicés comme les enchiladas au poulet.
Porter ou Stout : Pour ceux qui préfèrent des bières plus sombres et maltées, un Porter ou une Stout peut également fonctionner, surtout si le plat est relevé avec des sauces épicées et fumées. Les notes de chocolat, de café et de caramel des Porter et Stout peuvent compléter les saveurs du plat de manière intéressante.
En général, le choix de la bière dépendra de vos préférences personnelles en matière de style de bière et de l'intensité des saveurs dans vos enchiladas au poulet. Optez pour une bière qui vous plaît et qui équilibre bien les saveurs du plat pour une expérience culinaire harmonieuse.
** Cette recette a été réalisée au Thermomix TM31. Elle a été traduite automatiquement par notre système. Elle est donc donnée à titre indicatif. Vous devez vous en inspirer plutôt que de la suivre pas à pas.
*** L'alcool est à réserver aux adultes de plus de 18 ans. A boire avec modération.
Le magimix se révèle être un véritable allié en cuisine, vous permettant de réaliser des plats aussi délicieux que ceux des meilleurs restaurants mexicains. Avec sa simplicité d'utilisation et ses multiples fonctions, il vous facilite la tâche tout en vous offrant des résultats impeccables.
Laissez-vous séduire par les arômes envoûtants des épices mexicaines, les saveurs généreuses du poulet et la texture moelleuse des tortillas. Les enchiladas au poulet sont un véritable voyage gustatif qui saura combler toutes vos attentes.
N'hésitez pas à personnaliser cette recette selon vos goûts en ajoutant des ingrédients supplémentaires tels que du fromage râpé, de la crème sure ou des tranches d'avocat. Laissez libre cours à votre créativité et régalez-vous avec ces enchiladas au poulet faits maison.
Que ce soit pour une soirée entre amis, un repas en famille ou simplement pour vous faire plaisir, les enchiladas au poulet sont toujours une excellente option. Alors, sortez votre magimix, préparez-vous à épater vos convives et profitez de ce festin mexicain !
Nous espérons que cette recette vous a inspiré et que vous en ferez un succès dans votre cuisine. Bon appétit et vive les enchiladas au poulet au magimix !
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Foire aux questions
Quels sont les ingrédients principaux de cette recette d'enchiladas au poulet ?
Les ingrédients principaux sont le poulet, les tortillas, la sauce enchilada, le fromage, les oignons, les poivrons et les épices.
Quel type de fromage est le meilleur pour les enchiladas ?
Le fromage cheddar, le fromage Monterey Jack ou un mélange de fromages mexicains sont couramment utilisés pour les enchiladas.
Comment cuire et assaisonner le poulet ?
Le poulet est généralement cuit, assaisonné avec des épices mexicaines comme le cumin, le chili en poudre et l'ail.
Dois-je cuire les tortillas avant de les farcir ?
En général, il n'est pas nécessaire de cuire les tortillas avant de les farcir, mais vous pouvez les réchauffer légèrement pour les rendre plus souples.
Comment servir les enchiladas au poulet ?
Servez les enchiladas chaudes avec de la sauce enchilada supplémentaire, de la crème sure, de la salsa et du guacamole si vous le souhaitez.
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