Mayonnaise au thermomix
Découvrez notre recette infaillible de mayonnaise au Thermomix, la sauce emblématique qui apportera une touche d'onctuosité à vos plats préférés. Grâce à la puissance et à la simplicité d'utilisation du Thermomix, réalisez facilement cette mayonnaise maison d'une texture parfaite.
Notre guide détaillé vous accompagnera pas à pas pour obtenir une mayonnaise crémeuse, équilibrée et savoureuse. Le Thermomix fait tout le travail à votre place, en émulsionnant les ingrédients avec précision pour obtenir une mayonnaise onctueuse et lisse en un clin d'oeil.
Que ce soit pour accompagner des frites croustillantes, des sandwichs gourmands ou pour réaliser des sauces variées, notre recette de mayonnaise au Thermomix sera votre alliée en cuisine. Régalez-vous avec cette sauce classique préparée à la perfection et ajoutez une touche de gourmandise à tous vos plats.
Notre guide détaillé vous accompagnera pas à pas pour obtenir une mayonnaise crémeuse, équilibrée et savoureuse. Le Thermomix fait tout le travail à votre place, en émulsionnant les ingrédients avec précision pour obtenir une mayonnaise onctueuse et lisse en un clin d'oeil.
Que ce soit pour accompagner des frites croustillantes, des sandwichs gourmands ou pour réaliser des sauces variées, notre recette de mayonnaise au Thermomix sera votre alliée en cuisine. Régalez-vous avec cette sauce classique préparée à la perfection et ajoutez une touche de gourmandise à tous vos plats.
Saison
Régalez vous avec cette sauce thermomix , à faire toute l'année.
Informations
🥣 Préparation
2 minutes
🍳 Cuisson
3 minutes
🕛 Durée
5 minutes
⬈ Difficulté
2/10
🥕 Ingrédients
7
👣 Etapes
4
𝄙 Commentaires
6
2 minutes
🍳 Cuisson
3 minutes
🕛 Durée
5 minutes
⬈ Difficulté
2/10
🥕 Ingrédients
7
👣 Etapes
4
𝄙 Commentaires
6
♩ Notes
4.41/5 (17 votes)
4.41/5 (17 votes)
Composition nutritionelle pour 1 part
Calories : 467 cal (1956 J)
Cholestérol: 73.1mg
Lipides: 52g
Acides gras saturés: 4.3g
Fibres: 0.2g
Sucres: 0.1g
Glucides: 0.6g
Vitamine D: 14.7µg
Fer: 0.3mg
Calcium: 12.3mg
Protéines: 1.3g
Sodium: 131.2mg
Weight Watchers
WW SmartPoints : 15
Weight Watchers
WW ProPoints : 14
Ingrédients pour personnes
200G d'huile de tournesol
2 jaunes d'oeufs
1 càc de moutarde
1 cuillère à café de moutarde à l'ancienne
1 cuillère à soupe de vinaigre
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
2 jaunes d'oeufs
1 càc de moutarde
1 cuillère à café de moutarde à l'ancienne
1 cuillère à soupe de vinaigre
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
* Pour les recettes thermomix, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.
Préparation
Pour cuisiner cette recette ultra rapide de recette mayonnaise inratable thermomix:
- Peser l'huile et la mettre dans un bol Bol TM31
.
- Mettre les différentes moutardes, les jaunes d'oeufs, le vinaigre, le sel et poivre dans le bol Bol TM31
.
- Fermer le bol Bol TM31
doseur et programmer 3 minutes sur la vitesse 4.
- Verser l'huile sur le couvercle tandis que le thermomix est en fonctionnement afin de verser goutte à goutte l'huile par le couvercle Couvercle et joint TM31
, afin qu'elle s'écoule tout doucement par l'orifice du gobelet Gobelet doseur TM31 et TM5
C'est prêt. Miam ;)
* Pour cette recette thermomix, les temps de cuisson sont indicatifs. Vous devrez adapter votre cuisine à votre mode de cuisson et à votre four.
** Toutes les recettes étant préparées au TM31, vous pouvez donc les faire aussi bien au TM5 qu'au nouveau thermomix TM6, mais aussi au concurrent du thermomix comme le Companion de Moulinex, le Cook Expert de Magimix, KCook de Kenwood, monsieur cuisine plus et autres robots culinaires de cuisine.
** Toutes les recettes étant préparées au TM31, vous pouvez donc les faire aussi bien au TM5 qu'au nouveau thermomix TM6, mais aussi au concurrent du thermomix comme le Companion de Moulinex, le Cook Expert de Magimix, KCook de Kenwood, monsieur cuisine plus et autres robots culinaires de cuisine.
Personnalisez votre mayonnaise en y ajoutant une touche d'originalité. Expérimentez en incorporant de l'ail rôti, du jus de citron, du piment d'Espelette ou même de la moutarde de Dijon pour créer une version unique de cette sauce classique. Accompagnez vos plats préférés de cette mayonnaise maison au Thermomix et laissez les saveurs s'harmoniser pour une expérience gustative exceptionnelle. Découvrez le plaisir de créer des combinaisons uniques et surprenez vos papilles avec chaque délicieuse bouchée. Bon appétit !
ⓘ 🥕 🍳 💡?𝄙
Foire aux questions
Comment puis-je ajuster la quantité de sel et de poivre dans ma mayonnaise au Thermomix ?
Vous pouvez ajuster la quantité de sel et de poivre dans votre mayonnaise au Thermomix en ajoutant progressivement et en goûtant régulièrement jusqu'à obtenir l'assaisonnement désiré.
Comment puis-je obtenir une mayonnaise bien épaisse et crémeuse avec le Thermomix ?
Pour obtenir une mayonnaise bien épaisse et crémeuse, il est important de verser l'huile en filet très finement tout en continuant de mixer à vitesse lente ou moyenne.
Quelle est la quantité d'huile recommandée pour cette recette de mayonnaise au Thermomix ?
En général, il est recommandé d'utiliser environ 200 à 250 ml d'huile pour une recette de mayonnaise au Thermomix.
Ma mayonnaise a tourné et est devenue grumeleuse, que s'est-il passé ?
Si votre mayonnaise a tourné et est devenue grumeleuse, cela peut être dû à une quantité d'huile versée trop rapidement ou à une vitesse de mixage trop élevée. Vous pouvez essayer de rattraper en ajoutant un autre jaune d'œuf et en continuant à mixer doucement.
Dois-je utiliser de l'huile d'olive ou de l'huile neutre pour faire de la mayonnaise au Thermomix ?
Vous pouvez utiliser de l'huile d'olive ou de l'huile neutre selon vos préférences. Notez que l'huile d'olive peut donner une saveur plus prononcée à la mayonnaise.
Autres titres de la recette thermomix :
Cette recette thermomix peut aussi se trouver avec les termes ou les mots "recette mayonnaise" ou "mayonnaise maison" ou "faire une mayonnaise" ou "recette sauce" ou "sauces" ou "mayonnaise légère" ou "mayonnaise thermomix" ou "mayonnaise recette" ou "mayonnaise sans moutarde" ou "mayonnaise inratable".Vous pouvez aussi découvrir cette recette thermomix avec "momix" et "accompagnements" et "assaisonnements".
Derniers avis, commentaires et remarques sur la recette thermomix
- Le 31/12/2015 à 07:34:29, Cuisio a dit :
Bonjour, Merci pour la recette, très bonne Sur le cuisio pro je laisse le gobelet sur le couvercle ce qui permet à l.huile de couler lentement et remplacer le vinaigre par du jus de citron donne un Pitt goût pas mal pour accompagner les crustacés.. Merci encore !
↳ Bonjour, je ne connais pas vraiment le cuisio mais il a l'air aussi très intéressant comme robot culinaire et de même type que le thermomix. J'adore le vinaigre balsamique mais le gout du citron ne doit pas être mal aussi. Il faudra que je teste. Merci pour votre visite et à bientôt. - Le 25/11/2015 à 10:36:10, FLaure a dit :
Avec le Kenwood, je n'ai toujours pas réussi à en faire une. Merci pour cette recette. Bonne journée, FLaure
↳ Bonjour, avec le thermomix, je ne rate jamais plus ma mayonnaise. Elle monte bien et est toujours parfaite pour ma part. Merci pour votre visite et à bientôt. - Le 25/10/2014 à 06:38:14, lolo a dit :
hum, personnellement je la prépare avec un oeuf entier et du coup ça luit donne une consistance onctueuse !!
↳ Effectivement, après tout dépend avec quoi on veut la servir. C'est une très bonne idée ;)
Suggestions de recettes
Trouvez de l'inspiration parmi quelques idées de recettes dans toutes les recettes thermomix gratuites.
Et découvrez aussi les autres recettes de jaunes d'oeuf thermomix
like share share share
N'oubliez pas de vous inscrire à notre newsletter et de visiter notre boutique thermomix où vous trouverez des livres de recettes, stickers thermomix personnalisés, des pièces de rechanges pour votre robot,...
Ainsi que de voir notre site d'actualités culinaires où vous trouverez de nombreuses recettes pour tous les gouts.
Et suivez-nous sur:
facebook
pin
instagram
youtube