Roscón de reyes con el thermomix
¡ Bienvenido al mundo mágico del roscón de reyes con Thermomix ! Prepárate para celebrar la Epifanía con este delicioso postre tradicional que reúne a familiares y amigos alrededor de un momento de convivencia y golosinas.
Gracias a la versatilidad y el rendimiento de Thermomix, hacer esta roscón de reyes con frangipane es fácil y gratificante. En unos simples pasos, obtendrás una masa hojaldrada ligera y crujiente, y un relleno de frangipane generoso y sabroso. Thermomix te guiará en todo el proceso, permitiéndote crear un roscón de reyes digna de las mejores pastelerías.
Ya sea para perpetuar una tradición arraigada o para descubrir la emoción de encontrar la haba y convertirse en el rey o la reina del día, esta roscón de reye con Thermomix es una verdadera invitación a la golosina. Cada porción revela una combinación perfecta de sabores entre la dulzura de la almendra y la delicadeza de la mantequilla hojaldrada.
¿ Listo para deleitar a tus seres queridos con este postre emblemático ? Sigue nuestra detallada receta a continuación y descubre lo fácil que es crear esta maravilla pastelera en casa con Thermomix. Que la Epifanía sea un momento de compartir, alegría y delicias, gracias a esta roscón de reye con frangipane que maravillará a pequeños y grandes.
Temporada
Disfrute de esta receta de postre thermomix cocinado con el thermomix, que se preparará en enero.
Información
20 minutos
🍳 Cocinando
30 minutos
🕛 Duración
50 minutos
⬈ Dificultad
3/10
🥕 Ingredientes
14
👣 Pasos
15
𝄙 Comentarios
Ningún
Ningún (Ningún votos)
Ingredientes para personas
250g de harina
125g de agua
250g de mantequilla congelada en trozos
1 pizca de sal
250g de leche
60g de azúcar
30g de harina
2 huevos
150g de almendra molida
100g de azúcar
60g de mantequilla
2 yemas de huevo
1 haba
1 yema de huevo
Preparación
Prepara una deliciosa receta básica para la Epifanía con tu Thermomix :
Para la masa hojaldrada en Thermomix :
- Coloca la harina, el agua, la mantequilla y la sal en el bol de la Thermomix y programa 30 segundos a velocidad 7.
- Retira la masa del bol y divídela en 2 partes.
- Estira la masa sobre tu superficie de trabajo y dobla los dos lados hacia el centro, repitiendo esta operación una vez más.
- Deja reposar la masa en el refrigerador mientras preparas los demás ingredientes, luego lava el bol de la Thermomix.
Para la crema pastelera en Thermomix :
- Coloca los huevos, el azúcar, la harina y la leche en el bol de la Thermomix y programa 8 minutos a 90°C a velocidad 5.
- Vierte la crema en un recipiente y resérvala en el refrigerador.
Para la crema de almendra en Thermomix :
- Coloca la mantequilla en el bol de la Thermomix y programa 3 minutos a 90°C a velocidad 2.
- Añade las yemas de huevo, el azúcar y la almendra molida, y programa 30 segundos a velocidad 5.
- Agrega la crema pastelera una vez que esté fría y programa 20 segundos a velocidad 5.
Para preparar el roscón de reyes :
- Precalienta el horno a 240°C.
- Estira la masa en dos círculos y distribuye la preparación en el centro de una de las masas (dejando 1 cm de borde).
- No olvides añadir la fève.
- Coloca la segunda masa hojaldrada encima, presiona los bordes del roscón de reyes con tus dedos para sellar las dos masas juntas.
- Pinta el roscón de reyes con el huevo batido.
- Hornea durante 10 minutos a 240°C, luego reduce la temperatura a 180°C y deja que el roscón de reyes se cocine durante 20 minutos más.
El roscón de reyes se disfruta tibia como postre o merienda. ¡ Te encantará ! ¡ Mmm ! ;)
** Todas las recetas se preparan con la TM31, por lo que puedes hacerlas tanto con la TM5 como con la nueva thermomix TM6, pero también con la competencia de la thermomix como la Companion de Moulinex, la Cook Expert de Magimix, la KCook de Kenwood, monsieur cooking plus y otros procesadores de alimentos de cocina.
La Epifanía se convierte en una fiesta deliciosa y llena de sorpresas con esta roscón de reyes con Thermomix. Gracias a la simplicidad y el rendimiento de este aparato, pudiste hacer un postre digno de las mejores pastelerías.
Disfruta cada trozo de esta roscón de reyes con frangipane, donde se combinan armoniosamente la masa hojaldrada crujiente, la frangipane cremosa y los delicados sabores de la almendra y la vainilla. Comparte este momento de convivencia con tus seres queridos y deja que la emoción de encontrar la haba añada un toque de magia a esta degustación.
Esperamos que esta receta de roscón de reyes con Thermomix haya deleitado tus sentidos y creado recuerdos inolvidables. No dudes en reproducirla en futuras Epifanías o adaptarla según tus preferencias. El Thermomix seguirá siendo tu aliado pastelero para otras creaciones culinarias exquisitas.
Gracias por elegir Thermomix para hacer esta roscón de reyes con frangipane y esperamos verte pronto para nuevas aventuras pasteleras. Que este período de la Epifanía sea sinónimo de alegría, compartir y delicias gustativas.
Preguntas frecuentes
¿ Puedo personalizar la receta de la frangipane ?
Sí, puedes personalizar la frangipane añadiendo ralladura de cítricos, vainilla o incluso un poco de ron para variar los sabores.
¿ Cómo preparar una roscón de reyes con Thermomix ?
Para preparar una roscón de reyes con frangipane, necesitarás masa hojaldrada, crema de almendra, huevos, mantequilla, azúcar y aroma de almendra.
¿ Cómo lograr un bonito dorado en la roscón de reyes ?
Utiliza un pincel para aplicar un dorado en la superficie del roscón de reyes antes de hornearla. Puedes utilizar una mezcla de yema de huevo y leche para obtener un bonito color dorado.
¿ Debo esconder una haba en el roscón de reyes ?
Sí, tradicionalmente se esconde una pequeña haba o una figurita dentro del roscón de reyes. Quien encuentre la haba se convierte en el rey o la reina del día.
¿ Cómo evitar que la frangipane se desborde durante la cocción ?
Asegúrate de dejar un borde libre de aproximadamente 2 cm alrededor del relleno de frangipane cuando extiendas la crema sobre la primera capa de masa. Sella bien los bordes para evitar desbordamientos.
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