Consejos y trucos sobre la roscón de reyes con el thermomix

15 consejos y trucos sobre la receta de la thermomix

• Elige una buena masa hojaldre : Opta por una masa hojaldre de calidad, fresca o congelada, para obtener una base crujiente.
  
• Utiliza ingredientes de calidad : Selecciona ingredientes de alta calidad, especialmente para la almendra molida, la mantequilla y la vainilla, para obtener una frangipane sabrosa.
  
• Prepara la masa hojaldre con anticipación : Si es posible, prepara la masa hojaldre el día anterior para ahorrar tiempo el día de la cocción.
  
• Enfría la frangipane : Después de preparar la frangipane en el Thermomix, déjala enfriar en el refrigerador durante aproximadamente 30 minutos para que sea más fácil de manejar.
  
• Utiliza un molde de pastelería : Utiliza un molde de pastelería o un molde para tarta para obtener una roscón de reyes perfectamente redonda.
  
• Deja un borde libre : Al extender la frangipane sobre la masa, deja un espacio de 2 a 3 cm alrededor de los bordes para sellar la roscón de reyes sin que se desborde.
  
• Humedece los bordes : Para sellar la roscón de reyes, humedece ligeramente el borde exterior de la masa con agua usando un pincel.
  
• Coloca la haba con cuidado : Inserta la haba o la figurita en la frangipane sin hundirla por completo, para que cada porción tenga la oportunidad de encontrarla.
  
• Decora con cuidado : Utiliza la punta de un cuchillo para dibujar patrones en la superficie de la roscón de reyes y asegúrate de no perforar la masa.
  
• Haz un dorado uniforme : Aplica el dorado (mezcla de yema de huevo y leche) de manera uniforme sobre la superficie de la roscón de reyes para obtener un color dorado uniforme después de la cocción.
  
• Haz pequeñas incisiones : Antes de hornear la roscón de reyes, realiza algunas incisiones ligeras en la parte superior para permitir que escape el vapor.
  
• Vigila la cocción : La roscón de reyes debe cocinarse a una temperatura de 180°C (350°F) durante aproximadamente 30 a 35 minutos. Vigila cuidadosamente la cocción para evitar que se queme.
  
• Deja enfriar antes de servir : Deja que la roscón de reyes se enfríe ligeramente después de la cocción para que la frangipane se solidifique.
  
• Sirve a temperatura ambiente : La roscón de reyes es deliciosa servida a temperatura ambiente, lo que permite que la frangipane desarrolle todo su sabor.
  
• Corona al rey o a la reina : Tradicionalmente, la persona que encuentra la haba en su porción de roscón de reyes es coronada rey o reina y puede elegir a su rey o reina de la fiesta.