Astuces sur le velouté de champignons au magimix

14 astuces sur la recette magimix

• Choisissez des champignons frais : Optez pour des champignons frais de haute qualité pour obtenir une saveur plus intense dans votre velouté.
• Nettoyez les champignons correctement : Veillez à bien nettoyer les champignons avant de les utiliser. Utilisez une brosse douce ou un chiffon humide pour retirer toute la saleté.
• Faites dorer les champignons : Avant de les cuire au magimix, faites revenir les champignons dans une poêle avec un peu d'huile d'olive pour leur donner une belle couleur dorée et rehausser leur goût.
• Ajoutez des épices : Pour intensifier les saveurs, ajoutez des épices comme du thym, du romarin, du curry, de la coriandre ou du paprika fumé aux champignons pendant la cuisson.
• Utilisez du bouillon maison : Préparez votre propre bouillon de légumes maison pour ajouter une saveur plus riche et naturelle à votre velouté.
• Ajoutez de la crème fraîche : Pour obtenir une texture crémeuse et onctueuse, ajoutez de la crème fraîche à votre velouté de champignons.
• Utilisez du lait végétal pour une version végétalienne : Si vous suivez un régime végétalien, remplacez la crème fraîche par du lait végétal, comme du lait d'amande ou de soja, pour obtenir une texture similaire.
• Garnissez avec des champignons sautés : Pour ajouter de la texture, réservez quelques champignons sautés et utilisez-les comme garniture sur le velouté avant de servir.
• Ajoutez un peu de vin blanc : Pour une touche de sophistication, ajoutez un trait de vin blanc sec pendant la cuisson des champignons pour relever les saveurs.
• Ajoutez du parmesan râpé : Au moment de servir, saupoudrez le velouté avec du parmesan râpé pour apporter une note salée et savoureuse.
• Variez les huiles : Remplacer l'huile par de l'huile d'olives pour donner d'autres saveurs.
• Rendez le velouté magimix plus crémeux : Pour le rendre plus crémeux, ajouter du fromage frais comme le kiri ou la vache qui rit.
• Utilisez des champignons congelés : Si vous utilisez des champignons surgelés, mettre un peu moins d'eau car ils contiennent déjà de l'eau.
• Autres recettes : Voir aussi nos autres veloutés comme le velouté magimix de courgette pomme de terre à la coriandre ou le velouté magimix de lentilles.