Consejos y trucos sobre la pastel de reyes individual con manzana y speculoos. con el thermomix

15 consejos y trucos sobre la receta de la thermomix

• Utilice una masa de hojaldre de buena calidad para obtener un pastel de reyes crujiente y bien dorada.
  
• Prepare la compota de manzana-especuloos con anticipación y déjela enfriar por completo antes de usarla para evitar que la masa de hojaldre se empape.
  
• Agregue una pizca de canela a la compota de manzana-especuloos para intensificar los sabores.
  
• Puede reemplazar los especuloos por almendras laminadas para obtener un relleno más crujiente.
  
• Cuando extienda la masa de hojaldre, use un poco de harina para evitar que se pegue y obtener una textura más ligera.
  
• Asegúrese de sellar bien los bordes del pastel de reyes para evitar que el relleno se escape durante la cocción.
  
• Antes de dorar el pastel de reyes, puede espolvorear un poco de azúcar moreno por encima para obtener un bonito color.
  
• Para un pastel de reyes aún más deliciosa, puede agregar trocitos de chocolate en el relleno de manzana-especuloos.
  
• Si prefiere una textura más suave, puede mezclar la compota de manzana y la frangipane para obtener un relleno homogéneo.
  
• Deje reposar el pastel de reyes antes de cortarla para que la frangipane se solidifique ligeramente y sea más fácil de cortar.
  
• Sirva el pastel de reyes tibia con una bola de helado de vainilla o una crema inglesa para un postre aún más delicioso.
  
• ¡No olvide esconder una figura y una corona dentro de cada pastel de reyes individual para cumplir con la tradición del pastel de reyes !
  
• Poner huevo en el borde de la masa ayudará a sellar mejor sus 2 rondas de pastel de reyes.
  
• La canela es opcional pero combina perfectamente con la manzana. Depende de usted si le gusta la mezcla de manzana/canela.
  
• También puede ver nuestras otros pasteles de reyes con el thermomix como el pastel de reyes clásica en thermomix, o el pastel de reyes pera chocolate en thermomix.