Consejos y trucos sobre los tarta de ciruelas con el thermomix

18 consejos y trucos sobre la receta de la thermomix

• Elige ciruelas bien maduras, jugosas y dulces para hacer una deliciosa tarta de ciruelas. Variedades como ciruelas Reine-Claude o ciruelas rojas son perfectas.
  
• Para facilitar la extracción de los huesos, haz una ligera incisión en la parte superior de cada ciruela antes de cortarlas por la mitad. Esto facilitará la extracción de los huesos después de cocinarlas.
  
• Añade una pizca de canela o cardamomo al relleno de ciruelas para realzar los sabores y darle un toque especiado a la tarta.
  
• Para evitar que las ciruelas suelten demasiado jugo y empapen la masa, espolvorea ligeramente el fondo de la tarta con migas de galletas o almendra en polvo. Esto absorberá el exceso de jugo.
  
• Prepara una masa quebrada casera usando mantequilla fría cortada en pequeños trozos. Esto te dará una masa desmenuzable y crujiente.
  
• Para una masa quebrada aún más sabrosa, sustituye parte de la harina por almendra en polvo. Esto añadirá una textura interesante y un sabor sutil a la tarta.
  
• Coloca las mitades de ciruelas en la masa, con el lado cortado hacia arriba, apretándolas bien unas contra otras. Esto te dará una tarta de ciruelas generosamente rellena.
  
• Espolvorea ligeramente las ciruelas con azúcar antes de hornear. Esto ayudará a caramelizar ligeramente las ciruelas e intensificar su sabor dulce.
  
• Para una tarta de ciruelas más exquisita, añade almendras fileteadas o avellanas picadas en la parte superior antes de hornear. Esto añadirá una textura crujiente y un sabor adicional.
  
• Sirve la tarta de ciruelas tibia con una cucharada de crema fresca o helado de vainilla. Esto le dará un toque de frescura y delicia a la degustación.
  
• La almendra en polvo ayuda a evitar que la masa absorba el agua de la ciruela. También puedes usar galletas speculoos o petit-beurre.
  
• Para hacer esta receta de tarta de ciruelas más deliciosa, cocina un poco las ciruelas con una mezcla de mantequilla y miel en una sartén antes de ponerlas en la tarta.
  
• Para darle un brillo como el de la pastelería a la tarta, píntala con jalea de membrillo.
  
• Agrega un poco de miel para tener una buena receta.
  
• Usa mantequilla salada, que le da un sabor inigualable a la tarta de ciruelas.
  
• Puedes mezclarlas con ciruelas mirabel que combinan muy bien con la ciruela, según tus gustos.
  
• Personalmente, prefiero las ciruelas Reine-Claude, pero puedes hacerla con ciruelas amarillas y ciruelas rojas.
  
• También puedes probar nuestras otras recetas de Thermomix como la tarta de mirabelles, la tarta de manzana o la tarta de albaricoque.