Consejos y trucos sobre la pastel de limón con el thermomix

14 consejos y trucos sobre la receta de la thermomix

• Utilice limones orgánicos o sin tratar para obtener una ralladura de limón más aromática.
  
• Ralle la cáscara de los limones antes de exprimirlos para obtener tanto el aroma como el jugo necesarios para la receta.
  
• Agregue una cucharada de jugo de limón a la masa para intensificar aún más el sabor del pastel.
  
• Para un pastel más esponjoso, use yogur natural en su preparación en lugar de mantequilla.
  
• Si prefiere una versión sin gluten, simplemente reemplace la harina tradicional por harina sin gluten como la de almendra o de arroz.
  
• Asegúrese de no mezclar demasiado la masa para evitar que se vuelva densa y seca después de cocinarla. Mezcle solo lo suficiente para incorporar todos los ingredientes de manera uniforme.
  
• Engrase y enharine generosamente su molde para pasteles para facilitar el desmolde después de cocinarlo.
  
• Agregue unas gotas de extracto de vainilla a su preparación para darle un toque sutil que combina bien con el sabor ácido del limón.
  
• Para agregar un toque decorativo, espolvoree ligeramente azúcar glas en la parte superior del pastel después de cocinarlo.
  
• Si le gustan los pasteles más indulgentes, puede agregar chispas de chocolate blanco o negro a la masa antes de hornearla.
  
• Para obtener una textura aún más ligera, tamice la harina antes de incorporarla a su preparación.
  
• Deje enfriar completamente el pastel antes de cortarlo para evitar que se desmigue.
  
• Según sus gustos, puede reemplazar fácilmente el limón por naranja,...
  
• Consulte también nuestra receta de pastel básico thermomix, o nuestros pasteles de frutas thermomix como el pastel de peras thermomix, el pastel de manzanas thermomix, o el delicioso pastel de nutella thermomix, sin olvidar el pastel de speculoos thermomix.